«средняя общеобразовательная школа N254 с углублённым изучением английского языка Кировского района Санкт-Петербурга Конкурс исследовательских работ учащихся начальной школы ...»
Государственное бюджетное общеобразовательное
учреждение
средняя общеобразовательная школа N254
с углублённым изучением английского языка
Кировского района Санкт-Петербурга
Конкурс исследовательских работ
учащихся начальной школы Кировского района
«Знайка-2013»
Тема работы: «Люди и пчёлы»
Выполнил: ученик 4 В класса
Санкт – Петербург
Введение
Объект
исследования:
взаимодействие людей и
пчёл,
продукты
пчеловодства
Цель работы:
- выяснить какие продукты пчеловодства используются человеком,
- выявить наличие фальсифицированных образцов мёда – наиболее используемого продукта пчеловодства Задачи, которые необходимо решить для реализации цели:
• Узнать историю взаимодействия человека и пчелы
• Понять взаимодействие в пчелиной семье, рассмотреть строение пчелы
• Узнать о продуктах пчеловодства и их потреблении
• Провести исследование на выявление фальсифицированных образцов мёда
• Сделать выводы по результатам исследования
Методы исследования:
• Теоретическое исследование
• Визуальное исследование
• Проведение химических исследований
• Обработка данных
• Составление таблицы результатов История взаимодействия человека и пчелы
• Человек взаимодействует с пчелой на протяжении всего периода своего существования. Древний наскальный рисунок с изображением пчелы был найден на территории Испании. Его возраст датируется около 57 тысяч лет до н.э. Возраст письменных источников, в которых упоминается о пчеле - 40 - 30 тыс. лет до н.э .
• В Паланге, в Музее янтаря есть удивительный экспонат - медоносная пчела, застывшая в доисторической смоле древних голосеменных растений. Позднее из нее получился янтарь. Ученые определили возраст пчелы как биологического вида более 50 млн. лет .
• На Руси испокон веков занимались разведение пчёл и использовали продукты пчеловодства. Первым продуктом, о котором сохранились летописи, был воск. В ХVII- ХVIII веках, если бортник сдавал воск в церковь, ему отпускали грехи. Воск приравнивался к золоту. На Руси восковые пластины назывались "храминами" .
• Пчёлы, единственные изученные человеком существа, не подвергшиеся мутациям. Существует 6 рас пчел на планете, они не скрещиваются между собой. Пчёлы обладают способностью формировать нуклеиновые кислоты, которые хранят генную информацию .
Пчелиная семья Пчёлы - общественные насекомые. Ни матка, ни трутни, ни пчёлы не могут жить и размножаться без семьи .
Пчелиная семья - это обособленное сообщество, которое живёт независимо от других семей, даже если они и соседи .
Феромоны, вырабатываемые маткой, придают пчелиной семье уникальный, именно для этой семьи свойственный запах .
Семьи оберегают свою самостоятельность и относятся нетерпимо и беспощадно к чужим пчёлам
Пчелиная семья состоит из:
Рабочих пчёл - женских особей не способных к воспроизводству Одной плодной матки. Из откладываемых маткой яиц в пчелиных сотах развиваются личинки, предкуколки и куколки рабочих пчёл и трутней (а также по мере необходимости и матки). По размерам и массе она превосходит всех остальных пчёл. Трутней - мужских особей .
Для пчелиной семьи характерно четкое распределение труда между отдельными членами, и коллективное выполнение работ. Каждая пчела, трутень, матка выполняют работу, направленную на сохранение и развитие семьи в целом, независимо от того, в какой степени это полезно, вредно или даже смертельно для отдельной особи .
Рабочая пчела с точки зрения биологии является женской особью не способной к размножению. Пчёлы живут в пчелиных семьях и составляют её основной состав. Количество особей в семье, в зависимости от сезона и биологических особенностей, составляет примерно от 25.000 до 80.000 .
Каждая пчела, в зависимости от возраста, выполняет определенные функции в семье:
• С 1 по 3 день жизни следит за санитарным состоянием сот
• С 4 дня она кормит старших личинок
• С 7 дня пчела ухаживает за личинками, кормит матку
• На 12-18 день у неё развиваются восковые железы и она занимается строительством сот, принимает нектар от пчёл-сборщиц и перерабатывает его в мёд .
• В возрасте 21-24 дня и до конца жизни пчела начинает заниматься сбором нектара и пыльцы .
Внешнее строение пчелы Пчелы не имеют скелета, его роль выполняет кожный покров в состав которого входит хитин .
Тело пчелы подразделяется на 3 части:
• Голова
• Грудь
• Брюшко Снаружи пчела покрыта множеством волосков, на которые цепляется пыльца растений и переносится таким образом с цветка на цветок, совершая процесс опыления растений .
Голова пчелы свободно вращается почти на 180 градусов. На ней имеются 2 выпуклых сложных глаза и 3 простых глаза.
Рот пчелы сложный состоит из:
Верхней губы • Верхних челюстей (жвал) • Нижней губы (язычка) • Щупальцев • Ряд других частей образуют хоботок длиной 5 - 7мм, предназначенный для сбора нектара и кормления .
Грудь пчелы состоит из четырёх колец, к груди крепятся внутренние органы и органы движения: 3 пары ног и 2 пары крыльев .
Скорость полёта пчелы без груза – 65 км/ч, с грузом - 20-30 км/ч. Радиус полёта пчелы около 3-5 км .
Брюшко пчелы состоит из 6 колец. По бокам брюшка находятся дыхальца. Изменение объёма брюшка обеспечивает дыхание пчелы. В конце брюшка располагается жало - орган защиты .
Внутреннее строение пчелы
• Сердце пчелы пятикамерное, имеет вид трубочки .
• В тело пчелы воздух поступает через дыхальца расположенные на груди и брюшке .
• Пчёлы имеют хороший слух, обоняние и осязание. Запахи они воспринимают в 1000 раз лучше человека. Пчела различает белый, голубой, желтый, фиолетовый цвета .
Продукты пчеловодства, их использование Мёд пчели+ный — продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар .
Мёд широко применяется в народной и официальной медицине во всех странах мира как универсальный энергетический продукт обладающий рядом фармакологических свойств, важнейшими из которых является способность восстанавливать нарушенные обменные процессы и стимулировать иммунологическую реактивность организма .
В качестве лечебного средства мёд применяется как:
Общеукрепляющее • Иммуностимулирующее • Тонизирующее • Противомикробное и бактерицидное • Противовоспалительное • Ценное в свойствах мёда то, что глюкоза при всасывании в кровь через стенки желудка и кишечника не требует от организма усилий по перевариванию .
Таким образом, мед является существенным источником энергии для организма .
Прополис - это продукт переработки пчелами смолистых веществ собранных с растений, обладающих бактерицидными свойствами .
Прополис является природным антибиотиком широкого действия .
Вследствие этого применяется он в основном в медицине .
Цветочная пыльца При исследовании под микроскопом, по виду пыльцы в мёде можно определить вид растения, с которого собирался нектар .
Цветочная пыльца содержит все микроэлементы и аминокислоты, необходимые для нормального развития человеческого организма .
Она обладает мощным укрепляющим, а также восстановительным свойством .
Употребление пыльцы очень полезно для учащихся и людей творческих специальностей, так как, благодаря богатому аминокислотному составу и комплексу питательных веществ, она воздействует на производительность людей умственного труда. Её полезные компоненты оказывают влияние на мозг, значительно раздвигая его возможности, повышая остроту и силу его восприятия .
Перга - это собранная пчёлами пыльца, сложенная и утрамбованная в соты и залитая сверху мёдом .
Перга применяется:
При стрессовых ситуациях • При значительных физических и умственных • нагрузках При профилактике ОРВИ и Гриппа • При признаках иммунодефицита • При синдроме хронической усталости • Для быстрого восстановления сил после • перенесённых заболеваний .
Перга - это также хорошая добавка в косметические средства. При постоянном пользовании пергой лицо омолаживается, исчезают морщины .
Маточное молочко - продукт глоточных желез пчелыкормилицы - нелётных рабочих пчёл. Это комплекс природных биологически активных соединений, естественной функцией которого является питание личинок пчёл .
Маточное молочко стимулирует иммунную систему, таким образом, повышая сопротивляемость живого организма к различным заболеваниям и инфекциям .
Маточное молочко:
стимулирует иммунную систему организма до такого уровня, • что организм сам справляется с болезнью .
повышает сопротивляемость человека к ОРВИ и ГРИППу, а • также бронхитам .
повышает общий жизненный тонус, улучшает самочувствие .
• способствует ослаблению нервного перенапряжения и • физической усталости, улучшению сна, аппетита, памяти, трудоспособности .
оказывает омолаживающее действие на организм. В • результате его применения у людей пожилого возраста улучшается память, зрение, а также повышается аппетит .
Пчелиный яд - секрет, выделяемый нитевидной железой жалящего аппарата рабочей пчелы .
Лечебное действие:
обладает выраженным • противовоспалительным, обезболивающим действием;
повышает иммунитет;
• противомикробное;
• расширяет сосуды;
• снижает кровяное давление .
• Исследование образцов меда на выявление фальсификации Таблица результатов исследования