WWW.NEW.PDFM.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Собрание документов
 


«АСТРАХАНЬ, Типография А. А. Щтылько. 1915 г. АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА С о д е р ж а н i е: Стр. Отъ Астраханскаго Общества Садоводства, Огородничества и П олеводства Орошешо ...»

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

АСТРАХАНЬ,

Типография А. А. Щтылько .

1915 г .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

С о д е р ж а н i е:

Стр .

Отъ Астраханскаго Общества Садоводства, Огородничества и

П олеводства

Орошешо плодовыхъ садовъ въ Америк^. (Окончаше слСдуетъ). Инжоп.-агрономъ Е. Е. Скорняковъ............... .

Пригоговло nie ва poni и ива нлодовъ н л года. (Окончите слЪдуетъ). А. 8аворсная....

3 6 5 — 366 З имняя прививка. Садовода Д ы х о в ъ

О борьбК съ вредителями. Инструкторъ Я. Прохоровъ.. 366 - 3 6 8 О составахъ. зам4няюш,пхъ бордосскую жидкость и вообще м’ дныя соли при оирыскизатпи pacTeniii нротивъ грйбЬ 3 6 8 — 373 ныхъ иаразитовъ. (Окончаше). А. Ячевск1Й. .

Къ появление луювою мотылька ьъ Черноярскомъ у. и въ окреетпостяхъ Влади.\провкн Царевен, у. Н. Сахаровъ (Окончание сл Ъ д у е тъ )

О тушканчикахъ. (Окончаше слйдуетъ). Старейй инструктора П. Востриковъ

О приготовлены! ем к и ctpai съ известью. Миколога Шем С .

385— 387 бель..

Св4ж1й картофель круглый годъ Е. Ц. Новый снособъ сохпанен1я зеленыхъ pacTOHifi безъ ихъ обезцв'Ьтешя. УдалеЕ .

Hie мухъ изъ коиюшепъ, коровинковъ и т. и. Ц. 3 8 7 — 388 Средство нротивъ личинокъ шньекаго хруща.Н. Шавровъ .

УничтоженО медвЬдки. Выбора спЬлаго арбуза. Окружная еельско-хозяйственная и кустарно-промышленная вы­ ставка

Инструкторская с о о б щ е ш н

И зъ сообщено! отдЬловь о б щ е с т в а

Разныя извЪсИя Библтграф|я Объявлены .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

№ 8-й— Двгустъ 1915 г .

ДЕВЯТЫЙ ГОДЪ ИЗДАНЫ .

–  –  –

Какъ видно по ходу военныхъ событш, намъ надо готовиться къ зимней кампанш и чг мъ Ь раньше къ этому будегь приступдено, тй.мь лучше. Россшсше граждане должны нести на­ равне съ армТей огромную чрезвычайно ответ­ ственную, такт» сказать „тыловую службу', что­ бы для общей мТровой пользы победить упорнаго врага. Въ работу, имеющую цель „помочь армпГ, должны войти все; всякаго рода союзы и отдельныя личности и каждый по мере силъ и зван hi долженъ вложить въ общее государственнее дело возможно больше труда и средствъ. Астраханское населеше съ большими

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

–  –  –

Въ настоящее время Астраханское Общество Садоводства, Огородничества и Полеводства, имТя въ виду внести посильную лепту въ дЪло снабжешя армш продуктами питашя, по при­ меру прошлаго года, устроило при своей к о н ­ с е р в н о й с т а и ц ! и заготовку овощей въ разныхъ видахъ консервировашя, для безплатной от­ правки въ армш. Для того, чтобы возможно полнее исполнить эту задачу, СовТтъ Обще­ ства, им'Ья въ виду закупить своевременно но сравнительно дешевымъ пДнамъ овощи, чтобы при меньшихъ затратахъ дать возможно боль­ шее количество продукта, уже теперь присту­ пили къ сбору пожертвованы и проситъ на­ правлять ихъ въ канцелярно Общества (Артиллерыская улица, Контора Т. Д. И. Свирилина С-вья), а натурой, плоды и овощи, непосред­ ственно на станцш (Кирочная ул., д. Общества За Троицкими мостомъ). Въ получены пожерт­ вованы выдаются квитанцы .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА





№ Сядь, Огородъ и Бахча. 351 Сов'Ьтъ Общества надеется, что Астрахан­ ское населеше, въ частности садоводы, отклик­ нутся на призывъ Общества и проси гъ распро­ странить вышеозначенное обращеше .

ВрошеШе плодовыхъ сидовъ въ Америк^ .

, (П р о д о л ж е т е ) .

Трубы .

Открытые каналы и желоба, проходяпце черезъ сады, ст'Ьсняютъ обработку почвы, которая производится всюду въ Аме­ рике конными оруд1ями, а также сборъ и вывозъ урожая .

Кроме того, TaKie водопроводы и въ особенности отверстия въ нихъ постоянно засоряются падающими листьями и землей .

Эти неудобства заставляютъ теперь американскихъ садоводовъ заменять открытые каналы и желоба трубами, закапываемыми фута на 2 ниже поверхности земли. Къ такимъ трубамъ у каждаго ряда деревьевъ прикрепляются трубчатыя стойки, черезъ которыя вода выходить на поверхность и распреде­ ляется по бороздкамъ. Схема такого устройства показана на рис. № 21 .

Трубы, применяемый въ настоящее время въ американ­ скихъ садахъ, бываютъ трехъ родовъ: бетонныя, глиняныя и деревянный .

Бетонныя трубы формуются обыкновенно по 2 фута дли­ ною изъ одной части цемента на 3 или 4 части песка или мелкаго гравш и затемъ соединяются въ вырытыхъ для нихъ траншеяхъ. Наиболее ходовые размеры т р у б ъ -6, 8, 10 и 12 дюймовъ въ д1аметре при толщине стенокъ отъ 1 до 1 V2 дюймовъ. Трубы формуются обыкновенно ручнымъ способомъ въ железныхъ формахъ, хотя въ последнее время появились въ Америке машины, формуюиця трубы непрерывною лишей

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

–  –  –

Бочарныя трубы большого д!аметра собираются изъ отд'Ьльныхъ клепокъ прямо на месте ихъ укладки, малые же трубы (до 12 дюймовъ въ д1аметре собираются на заводе, обматываются проволокой непрерывно безъ гаекъ и достав

–  –  –

ляются на место длиною отъ 10 до 15 ф. Соединяются out, между собою нри помощи деревянныхъ муфтъ, составленныхъ изъ клепокъ и также обмотанныхъ проволокой. Соединеюя тщательно проконопачиваются просмоленной паклей .

Орошеше бассейнами .

Какъ выше уже было указано, орошеше бассейнами при­ меняется, главнымъ образомъ, въ тйхъ случаяхъ, когда для проведен]я бороздокъ ггйтъ достаточного уклона. Въ такихъ случаяхъ деревья рас­ полагаются квадратами и около каждого дерева уст­ раивается бассейнъ. Въ этотъ бассейнъ напускается вода и держится въ немъ до техъ поръ, пока не напитаетъ въ достаточной м е ­ ре корни деревьевъ .

Для образования басРис. № 25. Орошеше бассейнами .

сейповъ между рядами деревьевъ устраиваются земляные валики, которыми садъ и

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Оородъ и Бахча. 355 №8

разбивается на квадраты, какъ указано на рис. Л 25. Передъ ироведешемъ валиковъ поверхность почвы разрыхляется при помощи дисковой бороны, после чего по ней пускается оруд1е называмое въ Америке риджеръ (rigor) .

Риджеры бываютъ различныхъ устройствъ и делаются изъ различныхъ матер!аловъ; 1131160446 же распространенный и простой риджеръ показанъ на рис. № 26. Это оруд1е состоитъ изъ двухъ полозъевъ длиною отъ 6 до 8 футовъ, вы­ шиною отъ 14 до 18 дюймовъ и толщиною въ 2 дюйма. По­ лозья подбиты листовымъ желЪзомъ и связаны между собой поперечными брусьями, укрепленными железными связями и ботами. Съ одной стороны разстояше между полозьями составляетъ отъ 4 до 5 футъ, а съ другой около 2 футъ. Поверхъ брувьевъ- настилается полъ. Лошади впрягаются съ ши­ рокой стороны при помощи указанныхъ на рисунке крюковъ .

При протаскиванш риджера по поверхности земли онъ широ­ кой передней стороной сгребаетъ рыхлую почву, а задней спрессовываетъ ее въ плотный валикъ .

• После работы риджера, валики оправляютъ въ ручную и прпсгупаютъ къ поливке. Последняя производится различ­ ными способами въ зависимости отъ местиыхъ условШ и личныхъ вглядовъ садоводовъ .

Большею частью отъ распределительнаго канала, проходящаго обыкновенно по самой высокой части участка, про­ водится по направленно наиболыиаго ската канавка по одному изъ валиковъ, который для этого делается более широкимъ и прочнымъ (см. рис. 25). Изъ этой канавки вода напу­

–  –  –

скается въ соседше съ ней ряды бассейновъ, начиная съ нижнихъ и кончая верхними, пока все не напитаются въ до­ статочной м ере водою. Канавки приходится проводить, с л е ­ довательно, по каждому четному валику. Въ другихъ слуАСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

–  –  –

чаяхъ вола изъ распред’ лительнаго канала черезъ трубку, Ь желобъ, или прямо черезъ отверстие въ банкете проходитъ вл»

ближайний верхшй бассейнъ, изъ него въ следующей н и ж тй и такъ далее въ зиг-загообразномъ порядке до самаго низа .

При этомъ, конечно, получается неравномерное распределете воды— въ верхнихъ бассейнахъ почва напитывается более, чем ъ въ нижнихъ, что является крупнымъ педостаткомъ метода .

Орошеше чеками или площадками .

Этотъ методъ орошешя применяется въ Америке почти исключительно при орошен in люцерны, но, такъ какъ старыя Люцерновый поля очень часто поступаютъ подъ сады, то н е ­ которые садоводы, не желая переделывать устроенныхъ уже площаддкъ, сохраняютъ его и при o p o n i e H i i r садовъ .

Способъ этотъ состоитъ въ томъ. что орошаемый участокъ разделяется, помощью земляныхъ валиковъ на заливные пло­ щадки или чеки, какъ показано на рНс. 26. Валики делаются высотою въ 1 ф. или несколько выше помощью плуга и скрепера или риджера и загВмъ оправляются лопатами. Рас

–  –  –

дамъ. Однако, этотъ способъ представляетъ известныя не­ удобства, главнымъ образомъ, вследств1е слишкомъ ограниченнаго места въ чекахъ, въ которыхъ трудно упраляться съ съ конными оруд1ями при проведенш бороздъ .

Время орошешя! плодовыхъ садовъ .

При культуре фруктовыхъ садовъ съ искусственнымъ оротетем ъ. является чрезвычайно важнымъ правильное установлеше времени поливовъ. Некоторые садоводы въ Америке

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

«Садъ, Огородъ и Бахча». №8 до гЬхъ поръ не даюгь воды своимъ садамъ, пока деревья не начнутъ выказывать видимыхъ признаковъ недостатка во вл аге—не начнетъ изменяться цветъ листвы или отдельные листья не начнутъ слегка свертываться: друпе же, въ особен­ ности въ местностяхъ, где вода дешева или гд е платягъ за нее не по объему, а съ каждой единицы орошаемой площади, стараются орошать садъ какъ можно чаще, разъ только позволяетъ время или пришла очередь для орошешя. Обе эти крайности безусловно вредны для садовъ. Въ первомъ случае засуха можетъ настолько повредить растешямъ, что вреда этого не исправить пикакимъ орогаешемъ, во второмъ же— можно испортить растеши путемъ подтоплешя ихъ корней .

Поэтому опытныя ставши въ Америке для определешя времени производства орошешя рекомендуютъ наблюдать не только за состояшемъ самихъ деревьевъ. но также и за со­ стоя шемъ почвы, на которой эти деревья растутъ. Для этого некоторыми станщями рекомендуется поступать следую щпмъ образомъ: определивъ на какой глубине въ почве распола­ гается наибольшее число корней деревьевъ, съ этой глубины берутъ образцы, взвещиваютъ ихъ и высушиваютл. въ нродолжеше дня на солнце, после чего вновь взвешнваютъ. Зам е­ чено, что потеря въ весе образца въ (5% или больше пока­ зываешь на достаточное содержаше влаги въ почве: при меньшей же потере требуется орошеше .

Въ этомъ oTHomeHin пред ста влятотъ большой иптересъ опыты, произведенные профессоромъ Loughridge въ окрестностяхъ города Riverside въ Калифорнш. Онъ изследовалъ въ none 1U05 г. апельсинный садъ, "который съ октября предыдущаго года не получалъ ни одного орошешя за исключешемъ зимиихъ дождей. Деревья въ нтомъ саду имели видь едва существовавшихъ и новыхъ побеговъ. не давали. При пзследоваши почвы.между 1-мъ н 4-мъ футами глубины, где рас­ положено было более всего корней, оказалось, что процентное содержаше влаги составляло въ среднемъ 4,3%. Въ начале поля садъ получил-], воду н черезъ несколько дней показались новые побеги. ПслЪдоваше влаги въ почве на той же глу­ бине после этого показало содержаше ей въ !),(34°/° .

Па основаши этого опыта профессор-!. Лофриджъ полагаетъ. что для здороваго состоян!я сада, процентное содеря{аnie влаги въ почве должно составлять отъ 5 до 10%, и чтопри меныпемъ содержан!и садъ уже требуетъ oponienia .

Ппженеръ-Агрономъ Е. Е. Скорняковъ .

(Окончите слгъдуетъ) .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Jc 8 Садь, Огородъ,и Бахча. 3 5 г)

Приготовлен1 впренш нзъ ллодовъ и ягодъ .

е / Продолжение] .

Общ1я уназашя по приготовлешю повидла, желе, мармелада и пастилы .

Плоды н ягоды битые, недозрелые, перезрелые, слишкомъ ъбелше могутъ быть использованы на нриготовлеше желе, повидла, мармелада и нас­ тилы .

При заготовленш всякого продукта въ прокъ плоды и ягоды должны быть тщательно перебраны, а испортивнпяся удалены, зашЬмъ ихъ необхо­ димо обмыть .

Для мытья, ягоды кладутся на сито или рЬшето и обливаются водой, а плоды кладутся въ сосудъ съ водою и промываются, нричемъ всЬ пор­ ченным MtcTa (гниль и червоточину) вырЬзаютъ .

Приготовленные такими образомъ плоды и ягоды подвергаются разваривашю. печешю (плоды) и тушешю въ закрытомъ сосуда Для разваривашя плоды и ягоды складываются въ луженые котлы или м’ дные тазы,в ъ которые вливаютъ немного воды, чтобы не пригорали. Ti;

Ь плоды и ягоды, который содержать много сока н достаточно мягки нередъ складывашемь въ котелъ измельчаются и умиляются что-бы выделить сокъ, тогда воды подливать не сл’ дуетъ или-же приходится подливать совсЪмъ Ь мало; что-бы разваренная масса не пригорала, необходимо помешивать ее лапаточкой .

Развариваше лучше производить паромъ или-же въ водяной бан. Для разваривашя паромъ въ обыкновенный котелъ вставляется проволочная лу­ женая корзинка, наполненная плодами- и эта корзина опускается въ котелъ съ кипящей водой гдт плоды развариваются, или-же въ котелъ вставляется деревянный дырчатый кружокъ на нЬкоторомъ растояши отъ дна, подъ кружокъ наливаютъ воды, а сверху кладутъ приготовленные плоды .

ЗашЬмъ воду находящуюся въ кот.тЬ иодъ кружкомъ подогрЬваютъ до кшгЬшя. образуется паръ, который пропариваешь или разварпваетъ плоды;

пос.тЬд1ао изрЬдка нужно помГ,шивать, что-бы равном-Ьри-Ье проваривались .

Когда плоды размякнуть настолько, что ихъ можно легко растирать въ ка­ шицу то варку прекращаютъ. Но при такой проваркЬ существуешь нодостатокъ въ томъ, что сокъ нзъ ироваренпыхъ плодовъ стекаетъ въ нагревае­ мую воду и следовательно некоторый вкусовыя качества плода теряются, поэтому для ягодъ н особенно сочныхъ фруктовъ этотъ способъ варки не

•совсЬмъ ирпгоденъ .

Ягоды п сочные фрукты тушатся въ собственномъ соку .

Варка въ водяной банЬ состоитъ въ томъ. -что жаръ действуешь рав­ номерно на развариваемый продуктъ черезъ слой воды. Для этого имеются

-спощальные котлы съ двойными станками. Такъ-какъ вода, при нормальАСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Садъ, Огородъ и Бахча .

360 J6 8 номъ давлеши, нагревается до нужной температуры, то подгора иie массы не происходить. (Подобный котелъ описанъ при приготовленiи варенш) .

Разваренные плоды и ягоды горячими подвергаются протирание сквозь сито для отд'Ьлешя кожицы, зернышекъ, твердыхъ частей и т. и.— для преврагцешя въ однородную массу .

Для протирки употребляются обыкновенный кухонныя сита или-же ручная простая протирочная машинка, которую легко можно изготовить самимъ на месте .

Делаютъ деревянное корытце и вместо овальнаго дна къ корытцу нодбиваютъ металическое сито съ мелкими пробитыми отвергш ий. Для про­ тирки массы черезъ сито делается деревянный валикъ съ ручкой. Корытце можне установить на особый станокъ, такимъ образомъ, что-бы протертая масса падала внпзъ въ посуду .

Приготовлеше повидла .

Для приготовленья повидла берутся обыкновенно худнпе попорченные плоды, мятыя ягоды, отбросы при очистке плодовъ (кожица) вообще все то, что менее пригодно для болЬе цЬнныхъ консервовъ .

Тщательно обмытые, очищенные отъ червоточины и гнили плоды раз­ вариваются до мягкости. Ягоды-же тушатся въ закрытой посуде и въ собтвенномъ соку. Разваренные плоды и ягоды протираются черезъ сито или машинку. Въ протертую массу иногда добавляюсь сахаръ и уварнваютъ до техъ поръ, пока, ложка, или лопаточка, которой помешиваюсь во время варки, будетъ стоять прямо .

Готовность уварнвашя узн.ется слЬдующимъ образомъ: берутъ на ложку массы н спускаюсь небольшое количество на пропускную бумагу, если последне е не промокаетъ. то повидло готово, еслн-же промокаетъ то уварияаютъ .

Готовое повидло укладываютъ въ заранее приготовленный стеклянныя или глиняныя банки или-же складываюсь въ деревянные ящики и бочата, (липовые) причемъ внутри ящики должны быть выложены пергаментомъ .

Посуда для хранешя повидла и другихъ консервовъ должна хорошо быть вымыта и окурена серою, а глиняная хорошо раскалена, благодаря чистоте посуды повидло- дольше сохраняется .

Укладывать въ посуду повидло следуесь плотно такъ, что-бы между отделениями слоевъ не было места для воздуха съ содержащимися въ немъ обыкновенно микроорганизмами способствующими быстрой порчЬ повидла .

По наполнепш посуды, въ банки или ящики, ее ставятъ въ печь средней температуры, что-бы сверху образовалась корочка, предохраняющая повидло отъ порчи. Поверхъ повидла кладется кусокъ бумаги смоченный въ спирте или насыпаюсь на Va вершка сахарнаго песку, что предохраняетъ отъ плесни. Завязываютъ увлаженнымъ пергаментомъ и шиагатомъ, а бо­ чата или ящики заколачиваются крышкой .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

«Садъ, Огородъ и Бахча». 361 Л! 8 Хранить следуете въ сухомъ и прохладномъ месте .

Можно повидло готовить безь прибавки сахара, нричемъ кислые фрукты см’ шиваютъ со сладкими. Смесь массъ производить после нротирашя пеЬ редъ вторичной уваркой .

Повидло изъ сливъ. Тщательно перебираютъ и очнщаютъ отъ косточокъ сп’ лыя сливы и вымытый, кладутъ въ котелъ или тазъ, мнутъ нхъ Ь деревянной лопаточкой и увариваютъ до однородной массы, нричемъ воды не слЬдуетъ добавлять, потому что слива довольно сочная. Разваренную массу протнраютъ черезъ сито пли протирочную машину, взв’ шнваютъ доЬ бавляютъ по желанно сахара на 5 ф. протертой массы V2 или 2 фун .

сахара и увариваютъ до готовности. Готовое повидло горячимъ складываютъ въ приготовленную посуду и оставляютъ открытой на некоторое время, что-бы сверху образовалась корочка, которая иредохраияетъ отъ плесени .

Если повидло не было уварено до надлежащей густоты, то оно быстро закисаетъ и портится. Такое повидло слйдуетъ сейчасъ-жо проварить, доба­ вить сахару и сложить въ банки .

Точно такъ-же готовится повидло изъ абрикосъ и персиковъ .

Повидло изъ вишенъ. Перебравъ вишни отъ червоточины и удалнвъ корешки, иромываютъ въ воде и складываютъ на сито, что-бы стекла вода. Иногда очнщаютъ отъ косточекъ и кладутъ въ котелъ, мнутъ дере­ вянной лопаточкой и етавятъ котелъ или тазъ на умеренный огонь и варятъ вишни до гЬхъ поръ пока оне совершенно не размякнуть. Разварен­ ную массу протнраютъ и въ превращенную мягкую кашицу добавляютъ сахаръ на 5 ф. мякоти 2 или 2 V2 ф. сахара и вторично увариваютъ до готовности. Готовое повидло сннмаютъ съ огня, перекладываютъ горячимъ въ подогретыя банки глииянныя и вдвигаютъ въ теплую печь для просушки .

Вынувъ изъ печи накрываютъ кружкомъ бумаги проиитаннымъ въ спирте и обвязывають увлажеинымъ пергаментомъ и хранить въ сухомъ и прохлад­ номъ M tC T t .

Для удалшия косточекъ изъ впшенъ употребляется особая машинка стоить 2 5 -3 0 коп. или-же желГзная шпилька .

Повидло изъ яблокъ. Берутъ яблокъ р’ жутъ на куски и если Ь требуется, то очнщаютъ отъ загнившихъ мГстъ обыкновеннымъ ножемъ и очищенный яблоки бросаютъ въ сосудъ съ холодной водой .

Когда заготовятъ такимъ образо.мъ для варки яблоки, то нхъ иромываютъ въ водГ и кладутъ въ котелъ, немного наливаютъ воды такъ, что-бы ихъ покрыла вода и разварнваютъ до мягкости; во время разварки нужно.помешивать, что-бы не пригорело ко дну. Разваривъ до кашицеобразного вида, ихъ горячими протнраютъ черезъ сито и добавляютъ сахара, если желаютъ, на 1 0 ф. протертой массы 2 -3 ф. сахара и вторично складываютъ въ котелъ для уварки на медленномъ огне при постоянномъ помЬшиванш до тйхъ поръ, пока масеа, взятая на лопаточку, будетъ плотно держаться .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

К Садъ, Огородъ и Бахча .

Уваренную массу складываютъ въ банки или бочата и дальше поступаютъ, какъ было сказано выше .

Точно такъ-же готовятъ повидло изъ грушъ и айвы, причемъ уда­ ляются с'Ьмянныя камеры и твердый каменистыя частицы, который заглушаютъ некоторый вкусовыя качества ирнготовлсниаго повидла .

Если желаютъ приготовить повидло изъ смеси яблокъ и слпвъ то иоступаютъ такъ: вначале развариваютъ яблоки и протнраютъ.' Въ отдель­ ности разварнваютъ приготовленный сливы и протнраютъ, загЬмъ, протер­ тый массы соединяютъ на 5 ф. яблочной массы берутъ отъ V2 до 3 ф .

сливной, сахару-же добавляютъ по жоланш, можно и не добавлять .

Приготовлеше желе .

Желе представляетъ изъ себя сокъ плодовъ и ягодъ застывшш въ дрожащую прозрачную массу .

Для приготовлешя желе можно использовать сладшя яблоки, падалицы, недозрелые и червивые плоды и отбросы отъ сушки— кожицу и серд­ цевину .

Готовое желе на видъ не должно быть мутнымъ, мягкимъ и изменять своего натурального вкуса, у потому не следуетъ очень много добавлять сахара. Если въ плоде сахара достаточно, то его можно и не прибавлять, лишняя прибавка сахара способствуетъ засахаривай! ю желе .

Сокъ для приготовлен]я желе добывается следующнмъ образомъ:

1) плоды или ягоды варятъ съ сахаромъ какъ варенье, затемъ сокъ процеживаютъ и приготовляютъ желе .

2) Если фрукты и ягоды сочные, сокъ выжимаютъ, поступая такъ:

ягоды бланжнруютъ минуть 5 и откидываютъ на решето, окачивая холодной водой даюгь ей стечь. ЗатЬмъ съ решета ягоды перемещаютъ въ чисто вымытый мЬшокъ (холщовый) и выжимаютъ сокъ въ посуду. Сокъ проце­ живаютъ и приготовляютъ изъ него желе .

3) Плоды и ягоды моютъ и провариваютъ въ води, потомъ изъ нихъ выжимаютъ сокъ, т.-е. плоды и ягоды кладутся въ медный тазъ или котелъ и заливаютъ водой такъ, чтобы вода стояла, выше положеннаго па палецъ и развариваютъ на спльиомъ огне до техъ иоръ, пока не получится густая кашица. Эту массу или кашицу перемещаютъ на влажный натянутый холстъ для отделешя сока, но не следуетъ отжимать, иначе сокъ будетъ мутный. Сокъ.чистый ндетъ на приготовлеше желе,, а оставшаяся масса— на приготовлеше повидла, которое не требуетъ продолжительнаго уваривашя .

Мутный сокъ можно сделать прозрачнымъ прецедпвъ сквозь фланель .

Процеженный сокъ не долженъ долгое время находиться на воздухе, потому что онъ окисляется, прюбретаетъ темный цветъ и не можетъ превратиться въ желе, поэтому полученный сокъ следуетъ сейчасъ-жо уваривать до сгущешч .

Для варки сока следуетъ употреблять возможно iuocKie котлы н при томъ луженые или-же изъ желтой меди (латунь). 11а фабрнкахъ для этой

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Сада, Огорода, и Бахча .

Л« 8 ц-Ьли употребляются сноидальные котлы, нагреваемые паромъ и имеюшде лидъ большой тарелки, въ домашнемъ хозяйстве наиболее нрнгоденъ тазикъ для варенья. Сокъ въ желе требуетъ продолжительная уваривашя и на сильномъ огне, потому что медленный огонь унпчтожаетъ способность стано­ виться сгущеинымъ н кроме того плохо действуете на вкусъ и цветъ гото­ в а я желе. Такъ-жо не сл'Ьдуетъ варить сразу большое количество сока .

Чтобы установить мом*онтъ готовности сущ ествую т пробы:

1) берутъ несколько капель желе изъ котла и наливаютъ на холодную тарелку, а когда желе застыиетъ, то разрезают!. булавкой. Если при раз­ резе желе за булавкой не тянется, значить оно готово .

2) Уваренное желе стекаетъ сь ложки широкой ровной струей, при чомъ если его лить въ стаканъ сь холодной водой, то оно не распускается въ воде, а садится на дно ровной лентой .

Количество сахара для приготовленья желе должно определять на опыте. И зъ сладкнхъ плодовъ сахаръ часто не добавляется, но если желают'ь добавить то на 1 ф. соку, берутъ V i— 2V ф. сахара, для кислыхъ 11а 1 ф. соку V — зД ф .

Готовое желе горячимъ разливаютъ въ стекляныя баночки возможно полнее; по остыванш желе завязывается увлаженнымъ пергаментомъ и шпа­ гатом’. .

] Иногда хорошо застывшее желе разр’ заютъ на кусочки, квадратики, Ь кружочки и запаннровываютъ въ сахаре, складываютъ въ ящики или кообкп. перестилая ряды кусочковъ желе нергаментомъ. Нужно замелить, что въ иоследнемъ случае, готовое желе не разливается въ баночки, а выли­ вается на плоская блюда сполоснутый холодной кипяченой водою .

Желе изъ яблокъ. Берутъ целый яблоки или кожицу и сердцевину полученный при сушке или при приготовленш консервовъ къ банкахъ .

Яблоки целыя разрезаютъ на неболыше кусочки, промываютъ въ хо­ лодной воде и кладутъ въ котелъ и заливают!, водою настолько, чтобы они были только покрыты ею, а затем!, нагревают!, до кипеши и варятъ пока они не стапутъ мягкими и не начнутъ развариваться въ кашу .

Тогда всю разваренную массу перекладываютъ на натянутый увлажен­ ный холстъ для отделен in сока отъ мязгп. Сокъ стекаюшдй собираютъ въ эмалированный тазъ. Оставшуюся массу употребляют!, па приготовлеше по­ видла или мармелада. Полученный сокъ, если светлый, сливаютъ очень осторожно въ котелъ или тазъ. Н а каждый I ф. соку берутъ Va ф. саха­ ра и увариваютъ до готовности .

Цветъ яблочнаго желе золотистый, но всегда несколько какъ будто мунтоватый. если смотреть на него при иадающемъ свете; на свете же желе кажется вполне прозрачным!.. Это явлеше зависитъ отъ свойства самаго сока яблокъ. Особенно хорошее желе получается изъ райскихъ яблокъ. Такт, какъ сокъ яблокъ почти не обладаетъ собственньшъ ароматомъ, то въ желе прибавляютъ пряности.-—ваниль, корицу, или же цедру съ ли­ мона .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

361 «Садъ, Огородъ и Бахча». №8 Желе изъ айвы. Сокъ получается; такъ-же, какъ и изъ яблокъ, но, нередъ разварнвашомь и разрЬзашемъ плодовъ, самые плоды необходимо тщательно вымыть и вытереть, чтобы удалить net волоски, находящееся на кожнн'Ь. Волоски эти но оеЬдагатъ въ соку, а нлаваютъ въ немъ. Полу­ ченный сокъ увариваютъ, до готовности, при чомъ берутъ на I ф. сока !/2 ф. сахару. Желе получается краспваго розояаго цв!та съ очень еильнычъ ароматомъ .

Готовое желе горячимъ разливаютъ въ баночки до краевъ и даютъ остыть. Н а другой день смачиваютъ въ спирт! или ром! кружочекъ перга­ мента, накрываютъ желе и. завязываютъ увлаженнымъ пергаментомъ и шпагатомъ. Хранить сл!дуетъ въ сухомъ и прохладномъ м !ст! .

Желе изъ черной и красной смородины .

1) Берутъ смородину очпщаютъ отъ стебельковъ, вымываюгъ и кладутъ на сито для того, чтобы вода стекла съ ннхъ .

Зат!м ъ ягоды перемещуюгь въ посуду, раздавлнваютъ деревянной ложкой и полученную массу кладутъ на чистое полотно, нодставивъ сосудъ, въ который стекаетъ сокъ .

2) Вымывши ягоды и осушивши на сит! отъ воды, ихъ пом!щаютъ въ тазнкъ, заливъ немного водой и варятъ 2 часа или до т !х ъ гюръ. пока он! лопаются и выпускаютъ изъ себя весь сокъ .

Поел! этого массу кладутъ на чистое полотно п собираютъ проц!живающшея сквозь него сокъ въ сосудъ .

На 1 ф. сока V ф. сахару и всю см!сь нагрЬваютъ сначала мед­ ленно 15 мин., зат!мъ кипятить, постоянно снимая п!пу. Горячее желе разливаютъ въ банки, которым по охлажден in обвязываютъ увлаженнымъ пергаментомъ и шпагатомъ .

Желе и.!ъ сливъ. Сп!лыя сливы очпщаютъ отъ стебельковъ, промываютъ въ вод!, кладутъ на сито, чтобы стекла вода. Когда он! осушатся ихъ очпщаютъ отъ косточекъ и кладутъ въ тазнкъ, заливаюгь водою на 1 ф. сливъ 2 ст. воды н тазнкъ ставить на сильный огонь п кипятятъ .

Когда корочка у сливъ будетъ буроваться на видъ, то всю разваренную массу порекладываютъ на натянутый увлаженный холстъ, для стекашя сока ставится посуда .

Сокъ см!шиваютъ съ сахаромъ, на 1 -ф. соку берутъ Va ф. сахару и увариваютъ до готовности. Готовое желе горячимъ елнваютъ въ банки и дальше ностунаютъ, какъ было сказано выше. Опавшую мязгу (массу) про* тираютъ черезъ сито или протирочную машину и варятъ повидло .

(Окончите елгьдуетъ) .

А. Фаворская .

t

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Огородъ и Бахча. 365 Л! 8

Зимняя прививка, Питомникъ Курмышскаго Земства быдъ принять въ мое завкдыван1ё въ самомъ плачевнемъ состояши: двухлетки были въ искалечен номъ видк, да и тЬхъ было но болке трехсотъ штукъ, а однолктокъ и совскмъ не было, перевалъ для посадки днчковъ былъ сдкланъ весною и весь заросъ бурьяномъ, такъ что пришлось начинать все сызнова. Земство выписало чорезъ инструктора Катаева 1 5.0 0 0 днчковъ разнихъ породъ:— въ томъ чи­ сле— груши, сливы, вишни и дню я яблони— отъ Алферова, но получены были поздно и съ подопревшей корою, а некоторый и съ загнившими кор­ нями. Если бы век подвои были хороши, то не хватило бы места для по­ садки даже въ томъ случае, если бы использовать всю местность въ заарендованномъ саду, а потому, отобравъ лучине экземпляры и уступпвъ изъ нихъ часть Крестьянскому Банку, я закопала, въ подвале для зимней при­ вивки остальные съ попорченной корою, но съ хорошими корнями .

Увлекаясь раньше съ покойнымъ А. К. Грелль акклпматизащей ииримкияя при этомъ американски! сиособъ прививки,— мне пришла идея использовать попорченные подвои для этой цели, не только изменивъ от­ части прививку, а именно: прививать не къ корнямъ, а въ шейку и обре­ зать только одну треть корней. Въ феврале научивъ несколько мальчиковъ дклать правильные срезы какъ у шейки подвоя, такъ и у черенка— на что мною потрачено было много труда— и достигнувъ того, что они стали д е ­ лать сркзы те в’ совершенстве и научились также накладывать повязки изъ ъ бумаги,— я приступила, къ прививке, которая и была окончена къ началу марта. Век привитые экземпляры укладывались въ ящики съ мохомъ и о т ­ носились въ подвала,, где.температура колебалась отъ 1 до 3 градусовъ но Реомюру. Теплота поддерживалась въ подвале керосиновой лампой. Черенки были выписаны отъ И. J3, Мичурина и заготовлены были также и Свои .

Сорта М ичурина: Слава Петрограда, Реветь сахарный, Апорта, Вольфа, Оннапъ Сибирсшй, Скрижапель Шарлаховскш, Роиетъ бергамотный, Айзеръ. Розмаринъ Ромера, Китайская А ркгидя, Мускатная, Варгуль, Мнронъ Ржевскш, Князь Труворъ и Славянка .

Свои сорта: Антоновка Круинина, Скрижапель, Чериое дерево, К о­ ричневое и Аинсъ бархатный .

Высажены прививки были въ мак. Пошло изъ нпхъ -8 3 %, уходъ былъ такой же, какъ и за окулировками .

Въ 1 9 1 4 году они поступили въ продажу двухлетками съ правиль­ ными кронами, но менее какъ о пяти вЬткахъ. ' Отъ окулпровннпыхъ акземпляровъ они отличались болке толстыми штамбами. Въ виду хорошихъ результатовъ— эта прививка теперь ежегодно практикуется въ питомнике .

Въ нынкшиемъ году пошло уже но 8 3, а 9 2 %. Я приписываю это тому,

•что прививка делается на подвое китайской яблони и высаживается въ кон­ це мая, когда почки уже трогаются въ ростъ .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

–  –  –

О борьба съ вредителями .

Много говорилось и много писалось о необходимости ввести во веЬхъ садахъ борьбу съ вредителями. При переходе отъ словъ къ дЬлу, мы на пути всегда встрЬчаемъ очень много препятствШ, тормозящихъ это бла­ гое дело. Много нужно еще поработать, переживъ массу разочарован!!!, чтобы убедить большинство садовлад’ льцевъ взяться за это дело. Убедить Ь въ целесообразности ведешя борьбы съ различнаго рода вредителями могутъ только показательные опыты, произведенные въ различныхъ садахъ. Нашъ крестьянинъ весьма недоверчиво относится ко всякаго рода нововводещямъ, о которыхъ онъ даже и не слышалъ. Часто, говоря крестьянам!, о значенш борьбы съ вредителями, приходится слышать; „наши отцы ничего но д е ­ лали, а все же получали много нлодовъ. а вотъ теперь хотя мы и дЬлаемъ иногда кое что, но все же получаемъ меньше". II действительно, нельзя не признать пхъ слова справедливыми. Мы видимъ, какъ на нашнхъ глазахъ вредители, съ которыми только некоторые садовладельцы ведутъ борь­ бу, уннчтожаютъ большую часть урожая. Такъ, въ текущемъ году въ садахъ Владимирскаго района плодожоркою было поражено до 7 5 °/о всего урожая, а въ ирошломъ году ею было поражено 9 0 ° /о — кроме плодожорки но мало зла прнчиняютъ и друпо вредители, какъ-то: цветоеды, казарки, тли, ме­ дяницы и др. Едва обогреетъ весеннее солнце своими лучами землю и де­ ревья въ садахъ начнутъ пробуждаться къ жизни, какъ на нихъ набрасы­ ваются целыя apMin вредптелой н начинаютъ свою губительную деятельность, Съ грустью опусти въ руки, смотрит ь на это цаш есш е нашъ садовладелецъ, не зная, что предпринять. Онъ говорить: „Это Бож!е иас.танге, ' противъ котораго вести борьбу грЬхъ, да и будстъ ли польза отъ этой борьбы" .

Чтобы разубедить его въ нервомъ и убедить въ несомненной пользе и не­ обходимости второго, нужно показать крестьянамъ все это на практике. Рус­ ски! человЬкъ глазамъ но верить п все прощупываетъ. II вотъ, чтобы на­ глядно показать все.мъ садовладельцами благотворное дейспнс борьбы съ вредителями, которыми они убедились бы и вполне солидарные, забывъ о свонхъ прежнихъ мнешяхъ по этому вопросу, дружно взялись за это дело, необходимо провести во всехъ селахъ демонстративный работы по борьбе съ вредителями. Мне кажется, что только демонстративный работы, съ отрядомъ рабочихъ практнкантовъ и могутъ двинуть дело съ вредителями

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Огородъ и Бахча. 367 №8

впередъ. Для этого необходимо организовать изъ н4сколы;иХъ крестьянъ, наиболее интересующихся садоводетвомъ, отрядъ, который подъ руководствомъ инструктора нровель бы въ течете всего.тЬта въ шкколькихъ садахъ различныхъ селетй, наиболее заслужнвающихъ внимачщ, борьбу съ вредителями садоводства. Такая демонстративно-показательная борьба не только бы убедила садовлад-Ьльцевъ въ своей польз'Ь, пока за въ нмъ наглядно дЬйств1е на вредителей различныхъ составовъ, употребляемыхъ въ борьбЬ съ ними, но она научила бы ихъ и правильному приготовлотю различныхъ составовъ. Практиканты-же крестьяне, проработанийе л'Ьто подъ руководствомъ спещалиста, хотя и не успЬли бы уловить всЬхъ тонкостей веденья борьбы съ вредителями, но все же они отлично научились бы и многое ус­ воили необходимаго и нужнаго при веденш борьбы, а потому они вполне явились бы въ своихъ селахъ умЬлымп руководителями, знающими, что надо сделать протпвъ того, или другого появившагося вредителя. Такимъ образомъ, они вполнЬ могли бы заменить въ иныхъ случаяхъ инструктора, ко­ торый не можетъ находиться все время на одномъ мЬстЬ, но ’ зднгъ по Ь району, а потому и въ нужное время подчасъ его nf/n, вблизи .

Н а организации отряда практикантовъ потребуются, конечно, финансы' въ изыскаши которыхъ обыкновенно и являются затруднсш'я при осуще" ствлети различныхъ плановъ. Это самый жгучш вопросъ. Такъ мн1 не" вольно съ глубокой скорбно приходится вспоминать первую неудачу при попытке организовать отрядъ практикантовъ и съ помощью ихъ провести борьбу съ вредителями въ садахъ членовъ Петропавловского Отдела Астраханскаго Общества Садоводства, Огородничества и Полеводства. Сначала все налаживалось хорошо. Такъ, когда я на общемъ собратий члеиозъ Петронавловскаго Отдела ирочиталъ докладъ о значенш борьбы съ вредителями, вс'Ь члены были вполне солидарны съ мн1пйемъ громадного зпачотпя мас­ совой борьбы съ вредителями. Но въ виду того, что средстоъ у Отдела на это д'Ьло не было, то пришлось взяться за отдЬльныхъ личностей, съ кото­ рыми я и проволъ борьбу только въ ихъ садахъ .

Въ заключеше поделюсь одпимъ опытомъ, давшимъ очень xopouiie ре­ зультаты. Такъ, когда на деревьяхъ одновременно появилось много тли, ме­ дяницы и майскаго червя, я произвелъ въ н’ которыхъ садахъ опытное оиЬ рыскиваше табачно-мышьяковистой жидкостью. Она приготовляется весьма просто, действуешь очень хорошо и не даетъ ожоговъ._ Я ее прпготовлялъ такъ: берется какое угодно количество табачной пыли и варится въ котле въ течете 2 —3 — 5 часовъ, Когда жидкость хорошо и'('.сколько разъ прокипптъ п остынотъ, ее процг живаютъ и полученный экстракта разбавляется Ь такимъ колнчествомъ воды, чтобы на ведро воды приходилось 2 V фунта табачной пыли, т. е. если въ котле варилось 1 2 фун. табачной пыли, то всей жидкости должно получиться 2 4 ведра. Въ эту табачную жидкость прибавляютъ распустившагося мышьяку 1U фун., который варился въ отдель­ ной посуде въ V ведра воды. Такимъ обратомъ, въ ведр'Ь табачно-мышьАСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

34s 8 «Садъ, Огородъ и Бахча». 3G8

яковистой жидкости заключается V ф. табачной пили и 1 зол. мышьяу Комбинируя эти вещества въ такой пропорщн и нанося ихъ на деревья одновременно, я получать очень хороийо результаты: гусеницы майскаго червя погибали гораздо скорее, чЬмъ ори опрыскивамш одними мышьякови­ стыми жидкостями. Тля же и медяница погибали совершенно. Въ виду того, что со­ ставь жидкости очень простъ и дешевъ (одно ведро табачно.мышьяковистой жидкости стоить всело 2 коп. ее слЬдуетъ применять во всЬхъ случаяхъ, когда плодовый деревья одновременно поражены какъ сосущими (тля, медя­ ница), такъ и грызущими (майсшй чорвякъ, плодожорка) и она сразу уни­ чтожить ихь .

Пнструкторъ Я. Прохоровъ .

–  –  –

О тушканчик!} (Scirtetes jaculus) .

О нашемъ знамонитомъ суслике (Spermopliilus musicus Menete) мною писалось на страницахъ жури. „Садъ, Огородъ и Б ахч а“.Объ его подземной жизни и норкахъ, съ рисунками этихъ норокъ, помещена моя замЬтка въ J6 8 журнала „Садъ, Огородъ и Б ах ч а" за 1 9 1 4 г .

Но менее любопытны особенности жизни и другихъ нашихъ вредныхъ грызуновъ, какъ-то: тушканчика и хомяка, о которыхъ въ дальнМшемъ я также имею сообщить некоторый сведешя на страницахъ этого журнала и указать наиболее ращональные способы борьбы съ этими грызунами .

Тушканчикъ— въ общежитш среди крестьянства носитъ назваше земля­ ного зайца. (См. рис. 1-й) .

Рис. Jf 1. Тушканчикъ (Scirtetes Jaculus) .

Передшя ноги у тушканчика м аленьш, задшя длинныя, прыгательныя. Туловище яйцевидное овальное, покрыто мягкимъ сйрымъ м4хомъ, брюшко белое. Н а мордочке длинные кошачьи усы. на голове болышя тор­ чащая уши. Хвостъ длинный тонкш съ пучкомъ б'Ьлой шерсти на конце .

Сильно вредитъ тушканчикъ нашимъ с.-х. культурамъ. Жалобы на не­ го все чаще и чаще раздаются среди нашихъ зомледЬльцевъ. Въ Черноярскомъ и въ н'Ькоторыхъ м’ стахъ Царевскаго уезда тушканчикъ является Ь истиннымъ бичемъ бахчеводства и хлебопашества, гораздо большимъ бичемъ, чЬмъ нашъ прославленный сусликъ. „Тушканчиковый вопросъ" обещаетъ быть серьезнее „суслинаго", въ виду трудности борьбы съ этимъ грызуномъ .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

JsS 8 Садъ, Огородъ, Бахча .

Любимыми местами для обиташя тушканчику служать проезжч'я до­ роги, между бахчами, мяггая залежи ви'Ь зависимости отъ рода культуръ, который были на ннхъ .

Несмотря на массу враговъ и истреблеше, тушканчикъ годъ отъ году все размножается и приносить неисчислимые убытки земледельческому насе­ ленно.

Каждая самка родить отъ 4 до 0 детенышей, два раза вь л'Ьто:

въ апреле и вь ш н4. Иногда молодое поколг н1е первой летней генерацш Ь даетъ въ это же лето и свой приплодъ въ начале августа. Такое быстрое размножеше тушканчика въ связи съ колоссальностью вреда, приноснмаго имъ. и съ другой стороны въ связи съ большой воспршмчпвостью его къ чумному заражение, должно въ конце концовъ заставить земледельце въ по серьезнее относиться къ этому вредителю, а правительство позаботиться о проведенш закона по обязательному истребление этого грызуна .

Норки тушканчика .

–  –  –

Гнездо очень близко располагается отъ поверхности земли,— и это имЬетъ свое значешо. Нередко, начиная копать норку тушканчика, можнь услышать какой-то стукъ въ земле. Это тушканчикъ почуялъ опасности бьетъ головой въ потолркъ камеры— „ а ", старается пробить почву и выско­ чить наружу. Если почва мягка, то выскочить зверьку удается легко .

Зачастую не успеешь копнуть 2 — 3 лопаты земли отъ входа порки, какъ тушканчикъ выскакпваетъ изъ почвы совершенно неожиданно въ другомъ месте, тамъ, где никто его не преднолагалъ. При преследоваши спа­ сается въ косыхъ норкахъ суслика, встречающихся на пути .

Въ общемъ тушканчикъ не очень прихоттивъ на жилище, особенною привязанностью къ своему дому не отличается, часто его перемепястъ, часто пользуется для своего обиташя косыми норками суслика и въ большинстве случаевъ собственный его норки отличаются скромною простотою. Косой, почти параллельный земле ходъ съ гнездомъ на конце (Ом. рис.

4-й).S:

Иногда косой ходъ углубляется въ землю и опять поднимается къ поверх­ ности земли, оканчиваясь игЬздомъ. (См. рис. № 5-й) .

Гнездо тушканчика усти­ лается сухой травой и очень часто шерстью и тряпьемъ, которое зверекъ таскаетъ но ночамъ изъ. хуторовъ или стаРис. Jfe 5. Типъ норки тушканчика. новъ работающихъ въ поле крсстьянъ .

Ночью тушканчикъ ходить за 'добычей, днемъ спитъ въ гнезде .

Следы обиташя зайчика днемъ совершенно скрыты, что пред-тавляетъ больийя трудности при отыскиванш норъ. ОтверсНе входа въ норку тушканчикь тщательно на целый день засыпаотъ землей, такъ что надо иметь особую сноровку и наметанный глазь, чтобы найти ого норку. Иногда не­ большое пространство взрытой рыхлой, какъ бы разсыпанной ке.чъ то, земли указываетъ на присутствие тушканчика .

Вредъ тушканчика .

Арбузный, дынныя. тыквенный и огуречный семена составляютъ лю­ бимое кушанье тушканчика. Рано весной, не успеотъ бахчевннкъ засеять свою бахчу, а зайчнкъ ночью свопмъ уднвнтельнымъ нюхомъ распсзнаетъ, где закопаны семена и все ихъ выщелучпваетъ. На утро одие кожуры на­ ходить крестьянинъ на своей бахче. Приходится, конечно, повторить носевъ и бдительно оберегать бахчу .

Кроме семянъ, зайчнкъ большой лакомка и до всходовъ вс.ехъ тыквенныхъ растеши; наносить онъ большой вредъ также и молодой арбузной завязи .

Но самый большой вредъ этотъ шкодливый зверскъ наносить поейвамъ пшеницы н ржи, которымъ вредить во весь першдъ роста .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Огорода, Бахча .

384 № 8 Характерно здесь то, что зайцы не столько поЪдаютъ пшеницы, сколь­ ко опустошаютъ поеЪвъ при игр!» группами по ночамъ .

Посл'Ь ночного набега зайцевъ на поде, все оно сплошь устилается отгрызенными при игре колосьями .

Поврождешя суслика постепенны; начинаются они отъ краевъ посева и постепенно педвигаются вглубь; отъ суслика можно уберечься окарауливаnieM'b или лишиться части посева. Но съ тушканчикомъ положеше земле­ дельца бывастъ иногда совершенно безпомощное, ибо въ одну ночь могутъ быть уничтожены все ого посевы .

Способы борьбы .

Насколько серьезенъ вредъ. причиняемый тушканчикомъ, настолько же слабо еще до сихъ поръ изучена его бюлопя и методы борьбы съ нимъ .

И зъ существующихъ пр1емовъ борьбы почти ни одинъ не выдержнваетъ критики. Чаще всего крестьяне прибегаютъ къ оборонительнымъ и отпугивающимъ средствамъ: къ трещеткё, косе или вообще къ звонкимъ предметамъ .

Роль капканчиковъ разставленныхъ по заячьимъ тропинкамъ и норкамъ, не им'Ьетъ большого значешя. Выливаше водой не можетъ быть ус­ пешно въ виду трудности отысканш норъ и кропотливости самой работы .

Отравленные мышьякомъ шарики места или зерна совершенно не достигаютъ цели, такъ какъ тушканчики и не прикасаются къ отраве. Заражеше туш­ канчика бактер1альными ядами— методъ самый региональный, но, къ сожалешю, находится въ стадш разрешешя .

Во многихъ местахъ крестьяне закапываютъ на заячьихъ тропинкахъ ведра и корыта съ водой. Ночью во время беготни зайцы не разсчитываютъ прыжковъ и набираются въ воде десятками. Способъ— оригинальный, но все же кропотливъ и малоусиешенъ .

Что касается сернистаго и четырехъ-хлористаго углерода, то вещества эти действуютъ на тушканчика, какъ зверька очень нежнаго, гораздо бы­ стрее,- чемъ на суслика. Все же, въ виду особенностей въ устройстве норокъ (забитый землей входъ въ норку ) и въ этомъ способе не всегда мож­ но быть увереннымъ въ достижеши цели .

По нашему крайнему разуменш, въ борьбе съ тушканчикомъ слелуетъ намъ обратить серьезное BHiiManie на природныхъ его враговъ, на естественныхъ союзниковъ человека: кошку, хорька и некоторыхъ птицъ .

Кошки оказываютъ неоцененныя услуги на бахче, особенно, когда у нихъ имеются котята. Въ поискахъ за тушканчиками кошки бродятъ по бахчамъ и охотятся за ними всю ночь. Не столько кошки поедаютъ тущканчиковъ, сколько ихъ убиваютъ. Мнопе бахчеводы только при помощи кошекъ спасаютъ свои посевы отъ истребленгя грызуна .

Хорекъ ('Putorius foltidns)— известный крестьянамъ бичъ сусликовъ и тушканчиковъ. Потому со стороны сельскихъ обществъ необходимы стропя и обязателышя иостановлен1я объ охране этого зверька .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Огородъ и Бахча № 8. 385

'И з* и т м ц ъ заслуживают!» внпмашя: грачи (Corvus frugilegus), ястребы (A stur palumborius), коршуны (Milvus ater), совы (O tus) и сычи (N yctala), который, кром-Ь сусликовъ, мышей и полевокъ, нападаютъ также и на туш­ канчика и его детенышей. Особенно полезны въ этомъ отношены ночныя птицы—«-совы и сычи .

–  –  –

3) Хорошую комовую известь можно получить въ г. Астрахани на Царева въ 6 уч. .

ниже Живого моста, у Т-ва Храмовъ, Рябовъ и Куликовъ (складъ извести Казанской и Жигулевской!, ц1;на 30 коп. за пудъ .

*) Ч4мъ меньше воды, гёмъ лучше. СлЪдуетъ брать лишь столько, чтобы удобно было смешивать вещества .

*) Составь следуетъ приготовлять строго но указанному рецепту, чтобы иотомъ не было нарЬкашй на ожоги и т. и .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

ДД 8 «Садъ, Огородъ и Бахча». 387

–  –  –

СвЪжШ картофель круглый годъ .

Чтобы им'Ьть свЬжш картофель круглый годъ вь Швейцарии прибе­ гают!. къ следующему простому хранены клубней .

Въ сухой песчаной почве роютъ яму вершковъ въ 2 0 шириною и въ аршинъ съ лишнимъ глубиною. Н а дно ямы сыпать здоровые отсортиро­ ванные клубни, после чего ихъ выравннваютъ такъ, чтобы получился одинъ только слой, который потомъ прикрывается землею такъ. чтобы ею были заполнены промежутки между клубнями и чтобы они прикрывались слоемъ земли толщиною въ V вершка. Дальше запоиняютъ яму клубнями и зем­ лею такимъ же образомъ до техъ поръ, пока до поверхности земли остается приблизительно 6 вершковъ. Пространство эго заполняется землей и место ямы прикрывается еще такимъ же слоемъ земли, округленнымъ и прикрыАСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

–  –  –

тымъ соломой для стока воды и защити отъ за»ерза!пя. • Клубни такимъ образомъ сохраняются прекрасно и остаются свежими для пищи и посадки .

„Туркест. Сел. Х оз.“. Л® 5. Е. Ц .

Новый способъ сехринешя зеленыхъ растен!й безъ обезцвМ я Приготовляется растворъ сернистой кислоты въ де^тиллированной водВ. Растворъ этотъ долженъ сохраняться въ хорошо замкнутыхъ сосудахъ. Для ириготовлешя консервирующей жидкости растворъ ' разбавляютъ 8 или 9 объемами воды и прнбавляютъ 1°/о растворъ м'Ьднаго- ку­ пороса въ количеств* 1 0 0 — 1 5 0 куб. сайт, на К ) лит. жидкости. Передъ погружешемъ объектовъ въ эту жидкость, они оставляются на сутки или на двое сутокъ въ 1 °/о раствор* мЬднаго купороса, а затЬмъ переносятся не­ посредственно въ консервирующую жидкость въ плотно замкнутыхъ сосудахъ, которые закупориваются особой замазкой, составленной ‘изъ 210-грам .

растопленнаго желтаго воска, 7 0 0 грам. венещанскаго скипидара и 1 00 грам. вазелина. Мнкроскоппчесшя нзсл'Ьдовапя производятся также хорошо надъ сохраненным!) по этому способу растешемъ, какъ и надъ снТжпмъ матер!аЛомъ. „ Бессар. с.-х. “. Л» 3 .

Удален1е м у х ъ изъ конюшенъ, коровниковъ и т Чтобы удалить мухъ изъ конюшенъ и т. п„ надо обмазать 'ст'вны инотолокъпом'Ьщешя смесью известковаго молока и квасцовъ (двойной сернокислый аллюмишй и калш). Квасцы обладаютъ вяжущими свойствами, благодаря чему уничтожають и поглощаютъ липкое вещество, выделяемое оконечностями ногъ мухъ, поел* чего мухи -не могуv держаться ни на стЬнахъ, ни на t потолке, ни на стекл* и моментально покндаютъ помещен ie .

„Туркес. сел -хоз.“. Д ® 5 .

1 Е. Ц .

Средство противъ личинокъ поньскиго хрущиЛичинки 1юньскаго хруща составляют!, пастоящш бпчъ везде,-гд* грунтъ земли песчаный, или же вообще очень пористый.

Во многщъ: случаяхъ они причиняютъ жестошй вредъ корнямъ древесной растительности., Для того, чтобы предохранить растешя отъ ихъ яаоадешя, рекомендуютъ следующую простую м*ру: перодъ посадкой растешя, на дно ямы кладется слой глины:

этого бываетъ достаточна для того, чтобы вредный насекомыя; не нападали на посаженные деревья или кусты .

V (Прог. Сад. и ОгорД Н. Шавровъ .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

«Садъ, Огородъ и Бахча». 389 U Уничтож ена кедвЪдокъ Для истроблен1я медведокъ, мышей и др. подзомныхъ вредителей ре­ комендуется не мало разныхъ средствъ. Но это не мйшаетъ отметить сле­ дующей простой и дешевый щпечъ, съ успехомъ применяемый однимъ швейцарскимъ практикомъ: кусочки кальщя карбида (который всюду продается для освещешя ацетиленомъ) закладываются въ норы, который потомъ изоi но затаптываются. Подъ вл1яшемъ почвенной влаги карбидъ выделяетъ ацетиленъ, который распространяется по норкамъ и убиваетъ вредителей .

„Зап. Симф. Отд. И. Р. 0. Садоводства" .

Выборъ спелого арбуза Однимъ изъ подпнсчпковъ „ В." прислана не лишенная интереса „се­ зонная" заметка:

„Насталъ слзонъ арбузовъ и дынь. Прекрасные и безподобные плоды безвредные, но только тогда, когда они спелые, и совершенно созрели .

Дыня дастъ знать о своей зрелости свойственнымъ ей щнятнымъ запахомъ:

есть онъ,— значить дыня спелая. Арбузъ узнается иначе. Въ здешней м е­ стности обычно выбнраюгь такъ: берутъ арбузъ въ руки и между ладонями, или на голове давятъ. Если отъ давки почувствуется треекъ подъ корою его,— это считается признакомъ зрелости. Но кто знаетъ свойство арбуза, тотъ знаетъ и то, что отъ давлешя онъ теряетъ свой прежний цветъ и вскоре прокнсаетъ. Неразумно продавцы дозволяютъ покупателямъ портить свой товаръ. Более верные признаки спелаго арбуза ташо:

1) Корешекъ, съ которымъ онъ сорванъ— сухой; въ какой мере онъ не засохъ, съ прозеленью,— въ той мере арбузъ не дозрелъ .

2) Въ спелый, въ кору его ноготь почти трудно проникаетъ, а въ незрелый легко .

3 ) Кора спелаго имеетъ блеешь, и безъ пятенъ отъ дорожной тряски .

4 ) Постукиваше въ него щс.тчкомъ даетъ глухой звукъ, а незрелый звучнее. Правда, и знавший эти признаки и способы, ошибается въ выборе арбуза, по лучше что-нибудь знать относительно сего, нежели ничего не знать и покупать совершенно незрелый и испорченный, а поэтому вредный арбузъ. „Туркест. Сол. Х о з.“ .

Окружной Сельско-Хозяйственная и Кустарно-Пром ленная выставка Устраиваемая Константиновскимъ н Д. Обществомъ Сельскаго Хозяйства съ 14-го по 17-е Сентября 1 9 1 5 года, въ ст. Константиновской на Дону, 1 -го Донского округа, 0. в. Д .

Выставка имтъетъ елтдующге отдгълы:

1. Сельско-Хозяйственная метеоролопя .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Огородъ и Бахча. №8

2. Опытно-показательныя хозяйства, поля и участки .

3. Полеводство и луговодство .

4. Садоводство, виноградарст. и шшод!.пе .

5. Огородничество и бахчеводство .

6. Л'Ьсоводство .

7. Животноводстно (круп, рогат, скотъ, лошади, свиньи, птчцы, овцы, козы и нр .

8. Сельско-Хозяйствен, машины и оруд1я .

9. Гидротехника .

10. Сельско-Хозяйственныя постройки .

11. Органпзащя хозяйства .

12. Переработка сельско-хозяйств, продукт .

13. Кустарно-ремеслен. промышленность .

14. Фабрично-ремеслен. промышленность .

15. Сольско-хоз. п общ. статистика м!ст. хоз .

16. Кооперащя .

17. Научно-хозяйственный отд!лъ .

18. Общш отд'Ьлъ .

ИНСТР7КТ0РСК1Л СООБ Инструкторъ Астраханскаго 06-ва Садоводства, Огородниче­ ства и Полеводства г. Ткаченко сообщаетъ Сов-Ьту О б— ва изъ Рахинки, что вО; дни второй трети йоня были ясные, за исключошомъ 15-ге, когда было пасмурно и въ продолжен!и 2 — 3 часовъ шелъ ме.шй, совсЬчъ малый дождь. Самая низкая температура воздуха была въ т !н и + 1 9,5 °, на солнц! самая высокая 3 8,2 5 °, средняя въ т!н и -|-2 5,2 5, па солнц! 3 1,0 1 ° по К. Температура была, наверно, еще выше, но все почти время дулъ прохладный вйтеръ, первые три дня онъ былъ с!верный, зат!мъ два дня с!веро-заиадный, одннъ день О О Х, три дня X N W и носл!днш день c l верный .

Дождь въ это время былъ необходимъ, такъ какь въ н!которыхъ м !стахъ на хл!бныхъ злакахъ появилась преждевременная желтизна,— это на песчаныхъ и исгощенныхъ многол!тннми посевами однородныхъ хл!бовъ земляхъ .

Числа 9-го началось цв!теше кормовой тыквы, а 12 яровой пшени­ цы. 17 го въ н!которыхъ м!стахъ началась уборка озимой ржи. Въ общемъ состояше хл!бовъ пока хорошее, но что еъ ними будетъ дальше, сказать трудно, такъ какъ можетъ подуть сухов!й и не будетъ дождя .

Плата рабочимъ колеблется между 25 и 28 рублями въ м!сяцъ при хозяйскомъ нродоволbciBin, плата, нав!рно еще повысится, почему, напр., въ Рахинк! мнопе хозяева изъявили согласье на высылку имъ для полевыхъ работъ пл'Ьнныхъ, которыхъ наберется, нав!рно. человЬкъ 1 5 0. Кром!

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

CaJTb, Огородъ и Бахча. Л» 8 391

того, тЬмъ же земствомъ т. е. Царевскимъ некоторымъ семьямъ призванныхъ въ ряды войскъ пленные будутъ отпускаться безплатно .

Н а показательныхъ поляхъ Об— ва рабогь не было ннкакихъ. На этнхъ дняхъ закончится цв'Ьттпе горчицы, после чего будетъ выполнено опрыскиваше .

Въ садахъ идетъ сборъ вишни, черной и красной смородины, малины и поздней клубники. Розовая и черная морель и черешня въ большинствЬ уже продана. Ц'Ьны на морель розовую были огь 2 до 3 руб., черную отъ 3 р. 5 0 к. до 5 руб., черешню отъ 4 р. до 6 р., черную смородину отъ 3 р. 5 0 к. до 4 р., красную отъ 2— 2 р. 40 к., малину отъ 4 — 4 р 8 0 к. пудъ. Некоторые садоводы, не пожелавъ продать черешню по 5 р .

пудъ на ближайшей пристани (Дубовка), отправили ее въ Саратовъ, гдЬ продали ее по 2 р. и 2 р. 5 0 к. пудъ —минусъ доставка туда .

Въ ночь на 2 3 -е нрошелъ средни! тучевой дождь, вперемежку па­ смурно и ясно, слабый западный в'Ьтеръ, температура въ гЬнн+27 на солнце, въ затнш ьи+ЗЗ0, а 26-го пасмурно, часовъ съ 12 дня и до 4 вечора шелъ дождь-ливень съ сильнымъ ветромъ. а въ северной части рахипскаго займища и ближнихъ степей Рахннки, Верхне и Средне-Ногромнаго съ градомъ, Ш терн северный .

Дождь съ градомъ и ветромъ 26-го поня на своемъ пути сделалъ поврежден и хотя и но очень болышя. Градъ. настолько былъ великъ, что у одного рахинскаго крестьянина нмъ убитъ верблюдъ. Въ южной части района дождь въ этотъ день былъ средни!. Показательный поля не постра­ дали .

Ц ветете горчицы па Погроминскомъ показателыюмъ поле закончилось съ 18 по 21 поня, а 2 3 произведено опрыскиваше парижской желеныо .

Н а кукурузе изредка образовываются початки .

Во всехъ трехъ волостяхъ района идетъ дблежъ займищной травы .

Рабочая сила дорожаетъ. Уборка хлебовъ обойдется но дешево: за де­ сятину (4 0 X 8 0 с.) берутъ до 1 0 руб. т. е. за косьбу жаткой и свозку въ скирдъ. Уборка на рахннскомъ показательномъ поле, думаю, обойдется но 8 — 10 руб., не дороже, такъ какъ хлебъ здесь „сильнее" другихъ, за то онъ совершенно чистъ, сорныя травы отсутствуклъ и не поврежденъ ветрами. Уборка на этомъ поле начнется, вероятно, въ конце будущей не­ дели. Если будетъ возможно, молотьба начнется немедленно по окончапш свозки пшеницы въ скирды .

1юля 2 дня 1 9 1 5 г .

Уборка зайчшцнаго сЬна изъ частной перешла въ общую. Противъ прошлаго года она началась раньше почти на целый месяцъ. Объясняется это темь, во первыхъ, что въ прошломъ году займища раньше освободи­ лись отъ полой воды, вовторыхъ, те.чъ, что погода послёднихъ дней силь­ но подогнала хлеба, т. е. наливъ и созревашо ихъ идетъ ускореннымъ

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

«Садъ, Огородъ и Бахча». №8 темпомъ. Поэтому, несмотря на то, что травамъ въ займищахъ нужно по­ стоять еще хоть неделю и, приходится спешить съ этой уборкой .

Уборка ржи озимой почти закончена, идетъ теперь уборка ржи яровой и пшеницы. Есть места, где некоторые хозяева надеются получить ржи озимой съ десятины отъ 1 0 0 до 1 2 5 пуд .

Пшеница „Арнаутка" и „Кубанка“ на Рахинскомъ показательномъ поле скошена 6 и 7 поля, а 9, 1 0 и 11 свезена въ скирды. Косьб производилась жаткой лобогрейкой по 4 р. 5 0 к. за десятину (хозяйствен­ ную). За такую же плату выполнялась и возка въ скирды. Н а крестьянскихъ земляхъ косьба производится по 4 и 5 р. за десятину, а свозка въ скирды по 3 р. 5 0 к. 4 р. Повысилась и стоимость уборки займищной травы, только скосить десятину травы стоить 6 рублей .

Въ садахъ заканчивается сбыть вишни; цена на нее 2 р. 4 0 к. пудъ .

Въ нЬкоторыхъ м к т а х ъ осталась только вишня лотковая. Многими садово­ дами яровое яблоко продано на месте, т. е. съ доставкой только на левый берегъ Волги но 1 р. 5 0 к. за пудъ. Ящики дня яблокъ должны быть за счетъ покупателя. Цепы (базарныя) на молодой картофель до 9 0 к. пудъ, огурцы отъ 2 0 до 22 к. сотня, томаты 4 0 к. десятокъ, капуста отъ 10 до 15 коп. за кочанъ .

11 ш ля 1 9 1 5 г. ИнструкторъТкаченко .

Е .

–  –  –

К ъ 10 ю ня ц-Ьна привозной клубники колебалась отъ 6 — 8 р. пудъ .

Н а рынк'Ь весьма большимъ спросомъ пользуется здешняя клубника иодъ назвашемъ Нобль Бакстона" за ея крупные размеры и платятъ за нее хорошую ц1шу. Лучшей вишней изъ прнвозпыхъ, по пригодности для варки варенья, считается такъ нкзываемая „Владимирская" или „Родительская", доставленная изъ Дубовкн. К ъ 2 0 пеня гдЬна на привозную вишню стояла отъ 4 — 5 руб. пудъ .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

–  –  –

Г Виды но урожай илодовъ и овощей въ с. Сред тубинскомъ, Царев, у .

Средне-Ахтубинстй ОтдЪлъ Астрах*кскаго Об ва Садовод­ ства, Огородничества и Полеводства сообщаетъ. что въ район!;

Отдела cocToaiiie садтвъ н огородовъ бол'Ье чЬмъ плохое, а также и виды на урожай плодовъ n.ioxie, можно сказать, что почти н'Ьтъ. Яблоки п виш­ ня, хотя цвели очень хорошо, но всл'Ьдтпе безпрерывныхъ дождей во время цвЬтен1 я— -цв’Ьтъ нропалъ и пропали завязи, особенно более всего пострадали анисовыя деревья, уц1;.т 1;ла лишь самая малая часть Апорта, Скрута, Крупнины и Бели, а Пенника Сарепка но пострадала и засЬла очень хорошо, какъ никогда, по только последней весьма мало въ. садахъ .

Большая полая вода н стояBiuie долго дожди очень много повредили илодовъ вишни; урожаи вишни незначителенъ, на ней было замечено, что листья на деревьяхъ и новые побеги засохли .

Кроме всего, появпвнпйся майскШ червь у большинства на плодовыхъ деревьяхъ поЬлъ ростъ, запуталъ деревья паутиной п поагЬдшя стоять какъ обгорелый. Борьба съ червемъ хотя и была усиленная, но безуспешна, такъ какъ червя такого еще не было и садоводы не запомнить и къ тому еще большая полая вода, залившая все сады, мешала борьб!; .

Виды на урожай овощей определить пока нельзя, такъ какъ таковые, после спада воды сейчасъ только засеваются .

Вообще весна 1 9 1 5 г. тяжело отзовется на хозяйстве садоводонъ н они понесутъ громадные убытки .

Урожай озимой ржи и яровыхъ хлебовъ въ районе ОтдЬла очень хоpoiuie, озимая скошена, а яровыя местами убираются раиняго засева .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

396 «Садъ, Огородъ и Бахча». №8 Сасыкольскш ОтдЪлъ Астраханскаго Об-ва Садоводства .

Огородничества и Полеводства сообщаетъ Соввту Общества свЬдЬн1я на урожай плодовъ и овощей:

Впиши полный неурожай .

Урожай яблоковъ ниже сродняго .

Урожай капусты предвидится хоронйй .

Арбузы и канталупы въ хорошемъ состоянии Приахтубинстй Отд'Ьлъ Астраханскаго Общества Садовод­ ства, Огородничества и Полеводства сообщаетъ СовЬту Общества еледующш свг едешя объ урожа'Ь плодовъ п овощей въ текущемъ году. Сады въ настонщемъ году отъ большого розлива Волги не пострадали. Урожай яблокъ, вишенъ средшй; грушъ ниже сродняго. Огородовъ, не залнтыхъ во­ дой, осталось мало, но урожай овощей хороший На затоплеиныхъ м'Ьстахъ съ 15 iioiiя приступлоно къ повторной высадке капусты и помпдоръ и къ посеву позднихъ огурцовъ и картофеля. Бахчи хороиия .

Черноярсжй ОтдЪлъ Астраханскаго Общества Садоводства, Огородничества и Полеводства сообщаетъ следующая сведешя о состоя Hiii садовъ въ районе Отдела: сады поголовно всЬ находятся въ цлохомъи запущепномъ состояши, урожай плодовъ и овощей средшй, бахчи почти все иседоны червякомъ, на капусту нападаотъ блоха, борьбы за неимешомъ инструктора не принимается, сами садоводы и огородники заняты уборкой хлебовъ, урожай которыхъ въ текущемъ году въ нашемъ уЪзд'Ь небывалый, въ общеиъ много нужно трудовъ, борьбы и денегь для подгяия садовод­ ства на должную высоту, а главное нужна инструкторская помощь .

СвЪдЪшя объ урожаЪ плодовъ Петропавловскаго ОгдЪла .

Нетроиавлооскш Отдать Астрахенскаго Об-ва Садоводства, Огородничества и Полеводства сообщаетъ следуюьщи св едет я о видахъ на урожай плодовъ и овощей: урожай яблокъ выше сродняго, дулей средшй, огородныхъ овощей послЬ спада полон воды пока еще не определился, бахчи хороший. Урожай хлебовъ следующей: озимая рожь очень хорошая, отъ 7 и до ГО четвер­ тей роста, наливомъ хорошая; уборка началась съ 15 сего ноня. Пшеница яровая тоже хорошая, ранняя уже налилась: зерно полное, а поздняя нали­ вается. Горчица и просо тоже хороийе. Сведения эти сообщаются по Вла­ димирской волости, Царевскаго уезда .

Средне-Погроминскш ОтдЪлъ Астраханскаго Общества Садо­ водства, Огородничества и Полеводства сообщаетъ Совету Общества, что состоите садовъ, огородовъ и бахчей въ районе Отдела хорошее и ви­ ды на урожаи плодовъ и овощей благопрьятные, особенно яблоковъ .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Огородъ и Бахча, 397 Л? 8

Р азн ы и яъ в ъ с т i я .

На курсы по технической переработке плодовъ и овощей, устраиваемые Астраханскимъ Обществомъ Садоводства, Огородничества и Полеводства въ г. Астрахани съ 17-го по 30-е августа при консервной станцш Общества, идетъ дружная запись курсантовъ какъизъ Астраханской губ., а также изъ другихъ губ. Между нрочимъ Красноярской Земской У п ­ равой направляются на курсы шесть человЬкъ крестьянъ садоводовъ Красноярскаго у!зда. ______ О лечебныхъ растетяхъ. Постоянная комиссия при Астраханскомъ Обществ! Садоводства. Огородничества и Полеводства „П о разведет» и об­ работка въ Астраханской ry6epnin лечебныхъ растенш кром! выяснешя вопроса о клещевин! (pacTeiiie, дающее касторовое масло), намЬтила присту­ пить къ сбору и обработке солодковаго корня и цвЬтовъ ромашки. Опытная обработка будотъ производиться на имеющейся у Общества технической станцш .

Губернское земское чрезвычайное собран'е им-Ьетъ быть со­ звано въ текущемъ м !сяц! по вопросу о приняли учасля Астраханскимъ Земствомъ въ д ! л ! нуждъ обороны Государства, Созывъ собран in рЬшенъ на бывшомъ 1 моля сов!щанш при Губернской Земской Управ! .

Командирование учащихся на заготовку сена для действую­ щей армж Астраханскимъ управлешемъ земледГня ученики старшихъ возрастовъ астраханской школы садоводства, учрежденной Астраханскимъ Об— вомъ Садоводства, командируются на ст. Сайхенъ р.-ур. ж. д. на ра­ боты по просуши! и прессовк! с!на для нуждъ действующих’!, ар*мi П .

„Астр. В. “ .

Къ про довольства армж. В ъ виду предположена, возможности поставки въ арм!ю изъ Астраханской ry6cpnin мясныхъ консервовъ и рыбнаго порошка (мука) опытиО-показательная консервная станщя Астраханскаго Об— ва Садоводства, Огородничества и Полеводства приступаете къ опытамъ приготовлешн означенныхъ продуктовъ .

Директеръ Воронежскаго сельско хозянственнаго института г Глинка на-дннхъ былъ ьъ Саратов! въ качеств! депутата на экзаменахъ cap. сел.-хоз. курсовъ по порученш департамента зем ледкш. Экзаменами г. Глинка остался очень доволенъ. На курсахъ съ осени открывается третгё курсъ. Ером! экзаменовъ. г. Глинка знакомился и вообще съ постановкой д!ла на курсахъ. ________

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Огородъ и Вахча. Л« 8

А. И. Стебутъ первый директоръ Саратовской областной станцш покииулъ Саратовъ. А. И. Стебутъ завёдывалъ Селекцюннымъ ОтдЬломъ, на организацию котораго имъ было затрачено не мало внерпи. Несмотря на йороткш срокъ, Отд'Ьлъ въ своихъ работахъ достигъ весьма сущеотвенныхъ кезультатовъ, о чемъ свид'Ьтельствуотъ только что появпвппйся въ печати нодъ редакщей А. И. Стобута отчетъ. ценный вкладъ въ сне сальную ли­ тературу по сек pin. Въ лице А. И. Стебута областная статря и юго-восточный край потеряли крупнаго спещалиста— работника .

„Сел.-Хоз. Вест. Ю го-Вост.“ .

Продовольственная секц1я Астраханскаго военно-промышленнаго комитета считаетъ возможнымъ заготовлять въ Астрахани для армш: мясные консервы, квашеную капусту, сушеные овощи, рыбные продукты въ вид+. мадосола, просола, рыбой муки и консервовъ; пюре и морсъ изъ томатъ .

Опыты съ прнготовлешемъ мясиыхъ и рыбныхъ консервовъ и рыбьей муки делаются на опытпо-показательной консервной ста ши и Общества Садо­ водства, Огородничества и Полеводства, при зтомъ также будетъ учтет, опытъ этой станцш съ рыбными консервами, сделанный въ минувшемъ году по приготовлшпю Обществом! Садоводства, Огородничества и Полеводства рыбныхъ консервовъ, отосланиыхъ Об— вомъ безнлатно въ арлОю .

По приготовление сушсиыхъ овощей уже имеется двухлетий онытъ опытной станцш того-же Об— ва, этотъ продуктъ обходится здесь дороже, районовъ, где развита промышленная сушка овощей, всл4дств1е сравнитель­ ной дороговизны самихъ овощей отъ мЬстныхъ условш ведшйя культуры пхъ; но районы промышленной сушки овощей, одни не въ состоншн выпол­ нить всей потребности, почему Астрахннская губершя могла бы отчасти вы­ полнить недостающее количество .

Приготовление квашеной капусты здесь ведется съ промышленной целью въ широкихъ размЬрахъ; особянпо удобно отправить отсюда квашеную капусту на кавказский фроптъ .

Пюре и морсъ изъ томатъ. приготовляемые въ Астраханской губ. въ сотняхъ тысячахъ нудахъ, секши считаетъ нужными предложить въ ap.\iiio чрезъ Центральный Военно-Промышленный Комитета, какъ вкусную здоро­ вую приправу къ жидкой пище. введенную теперь въ обнходъ даже мало достаточнаго потребителя .

Секшей также поднять вопросъ о использоваши для арлпи случаййо попадающихъ въ невода н cf.Tii маломерной рыбы, судака, сазана, леща и др, что въ общемъ за жарковскую и осеннюю путины составить десятки тысяча пудовъ. ныне безполезно пропадающихъ, для пополнентя рыбныхъ запасовъ и потребления. Какъ выяснилось, такая рыба въ виде малосола н просола обходилось бы казне отъ 4 0 до 5 0 кои. пудъ, вместо 3 — 5 руб .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

«Садъ, Огорода. и Бахча» '399 №8 цЬнн.за нудь мерной; также маломерная рыба оказала бы большое знаucnie на нриготовлеше рыбныхъ консервовъ и рыбной муки .

Симферопольская фруктово-винно-табачная биржа. Прошелъ первый годъ существовав!}! симферопольской биржи, причемъ, какъ конста­ тирует!» южная пресса, опт» даль чрезвычайно мало въ л/Ьл'Ь осуществлен!^ зазачъ биржи— объединить производителей въ цЬляхъ наиболее выгоднаго сбыта продуктов!» нхъ производства, винограда, фруктовъ и табака. При осуществлен!и этой своей задачи биржевой комитетъ наткнулся на непрео­ долимый индифферентизм!» производителей. В ъ настоящее время биржа на­ считываете» всего 3 8 членов!» и 29 членовъ-посетителей. В ъ значительной части слабые успехи деятельности биржи должны быть отнесены на долю военных!» событш. Ц зъ деятельности биржи за истекнпй первый годъ можно отметить лишь несколько ходатайств!» объ облегчен!и уаовШ перевозки фруктовъ и упаковочоаго матор1'ала, опу0ликован!е п,енъ на фрукты и данныхъ о количестве отнравокъ, выдача справок!» объ имеющихся- у садовла­ дельцев!» фруктах!» и регистраци! сделок-ь .

„т.-11р. Г, “ .

Мука рыбья. В ъ виду иоднятаго въ нродовольствепной секфн астраханскаго военио-промышлениаго комитета вопроса о заготовке рыбьей муки для армш п дЬлаемыхъ опытовъ на опытно-показательной консервной станши Астраханскаго Общества Садоводства, Огородничества и Полеводства, считаем!» не лпшнимъ сообщить некоторый сведший объ этомь продукте изъ заметки спефалисга Л. Бородина .

Какъ ни странно звучите» комбинация этнхъ слов!», однако, рыбья мука существуете, н местами имеете, немаловажное зцачеще вь сельскомъ хозяй­ стве. представляя собой xopomifi кормъ для домашних!» жпнотныхъ. а ино­ гда 1 ! для человека. Надо различать два сорта рыбьей муки: а) приготов­ ленную простым!, неремалывашемъ обыкновенной сухой трески и б) приго­ товленную особыми процессом!» изь свежей рыбы. Оба сорта гото­ вятся въ Норвепп. При хорошем!» качестве MaTopia.'pi и при первомъ спо­ собе получается хорошее пищевое средство, могущее быть унотреблнемымъ въ пищу не только рогатому скоту, но и люднмт», въ виде приправы къ ухе п для ирпготовлеп!я рыбныхъ котлетъ и фрикаделекъ. Въ корм!» скоту чаще идете» мука изъ сушоныхъ тресковых!» головъ. Неоцененное преиму­ щество рыбьей муки, какъ консерва, заключается въ ея большой прочности при обыкновенныхъ услов!яхъ храпшйя. Фабрнкащеп муки занимается за­ водь Бордевнча и К ° на Лофотснскнхъ островахъ .

Другой, улучшенный сортъ рыбьей муки приготовляется по методу норвежскаго химика Вогэ: мясо свежей рыбы быстро сушится при низкой тем­ пературе. и сухое мясо перемалывается. Получается матер1алъ съ громад­ ным!» содержащем!, азотистыхъ веществ!» (до 10 проц.), который съ успе­ хом!», будучи переметнваомъ къ обыкновевенной пшеничной муке, даете»

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

«Садъ, Огорода и Бахча». Jf 8 прекрасный и весьма питательный галеты для морскихъ путешесшй. Единственнымъ тормазомъ раснространешя этого консерва является его высокая нфна (1 р. 7 5 к. за кило, т. е. 73 к. за фунтъ); па порщю супа тре­ буется, однако, всего 1 0 — 15 граммовъ. Для прнготовлешя этой муки существовалъ заводь въ г. Бардо, но, по пос.тЬднимъ и звФ стм ъ, опъ уже закрылся. __________ „Астр. В. “ .

Пожертвовашя на заготовку консервовъ для безплатной от­ сылки въ д!иствующую apwiiw. Сов-Ьтъ Астрах Об-ва Садоводства, Ого­ родничества и Полеводства приносить глубокую благодарность за пожертвоваше Обществу на заготовку консервовъ изъ плодовъ и овощей для без­ платной отправки въ д'Ьйствующую армш: И. К. Моисееву и Л. Б .

Злобину 10 руб., М. С. Косовой 1 0 0 руб., Д. Г. Косову 7 0 руб., т. д .

Свирилина С-ья 100 руб., С. И. Никольскому 25 руб., Е. И. Петрушевской 1 р. 5 0 к., II, М. Догдадину 1 0 0 руб., В. М. Догаднну 2 5 р., М. И. Монакову 5 руб., Н. Н. Егорову 3 руб., К. В. Коростелеву 5 0 руб., И. И. Петрушевскому 3 руб., Д. И. Молчанову 50 руб. н II. Г .

Терпугову (стан. Коиановская) за б ящиковъ яблокъ .

Новое общество по разведешю розъ. Въ харьковскомъ отд-Ь.гЬ садоводства и огородничества при с.-х. обществ!; разрабатывается вопросъ объ образован!;; акц!онернаго общества по разведешю розъ. Составляется уставъ общества. Однимъ изъ харьковцевъ подъ будунщи розар1умъ пред­ лагается участокъ земли. П о мнtniio отдела, промышленный розар!умъ въ Харьков!; им'Ьетъ много данныхъ для своего развиПя: благощнятныя климатичесшя н почвенныя условт, близость столицъ, какъ рынокь сбыта и т. п .

„Садоводъ* .

Виноторговый скандалъ. Подъ такимъ заглав1емъ газеты печатаюсь св’Ьд’Ьшя о предстоящемъ громкомъ процесс^ крупнаго нЬмецкаго торговаго дома „бр. Фореръ" въ Елисаветполк, получившаго нисколько сотъ тысячъ на поставку вина для раненыхъ и больныхъ воиновъ. Фирма провела трубы изъ водосточныхъ канавъ, прогекающихъ по улицамъ Елнсаветполя, и гряз­ ную воду наливала въ бочки съ виномъ. Агентурнымъ путемъ было уста­ новлено, откуда Фореры брали воду. „Б р. Фореры“ русско-подданиые. На доиросЬ они заявили, что воду подмешивали самовольно рабоч1 е. Н а вторичномъ допрос!; они изменили свое показан1е и заявили, что наливали во­ ду сами, ибо вино было слишкомъ кр'Ьикое, сверхкондищонное. ДЬломъ за­ интересовался Мнннстръ Ю стищи .

B ie r. В и н." .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

«Садъ, Огорода» и Бахча»

№8 401 Вуйяже войны и трезвости на кредитный товарищества въ Астр. губ. Въ отчет* своемъ объ операщяхъ товарнществъ в*д*шя астраханскаго отд*лешч Гое. Банка инспекторъ молкаго кредита г. Софп1шй указываетъ, что войоа пов.пяла на вс* оиерацш товзршцоттвъ, но устойчи­ вость товарнществъ не подзежитъ comhIuhio. Г. Софгёскш подчеркиваетъ чрезвычайно благощшггное влгяше на полощете и развитое товарнществъ запрощешя сниртныхъ напитковъ. Крестьяне стали аккуратно посещать собрашя товарнществъ, интересоваться ихъ дЬлами, читать брошюрки, касаюinieca товарнществъ и т. д. Г. инспекторъ, им*ющШ д*ло съ крестьянами и наблюдавhi in жизнь въ деревн* до войны и во время войны, во время поголовнаго пьянства и въ дни трезвости, находить, что современной де­ ревни прямо не узнать, въ виду р*зкаго и неожидан наго сдвига ея въ сторону сознательной и разумной жизни, въ виду явнаго стремлешя крестьянъ къ общественности и самообразовашю. Вм*ст* съ гЬмъ, г. Софн1CKiii отм*чаетъ одно весьма печальное явлеше— отсуTCTBie у крестьян'!» ду­ ховной пищи, ненмЬше книгъ и газетъ и выражаетъ пожелаше, чтобы въ этомъ направлены было сделано для крестьянства пашой губерши .

Н а губернскомъ земскомъ co6panin два раза поднимался воиросъ объ открытой въ селахъ бнблютекъ-читаленъ, но но cie время не только ничего практическаго, реальнаго въ этомъ отношоши не сделано, но даже планъ оеуществлешя этого важнаго д*ла еще не разработать, несмотря на обЬinanie управы сд*лать это. Кому, какъ не земству, заботиться о шгЬшкольномъ народномъ образованы .

------------ „Астр. В.“ .

Гибель крымскихъ садовъ. К ры м ш я газеты сообщаюсь, что въ конц* апрЬля на всомъ почти Крымскомъ полуостров* морозами была по­ бита вея завязь на фруктовыхъ деревьяхъ, но больше всего цострадалъ цв*тъ— вишни, крыжовника, малины, абрикосовъ и др. ягодъ .

СадовладЬльцы Крыма надеялись, что въ половин* мая побитая морозомъ завязь отойдетъ, но этого какъ разъ не случилось .

Морозь быдъ настолько губителенъ для плодовыхъ деревьевъ, что ни­ какой надежды на урожай крымскихъ фруктовъ и ягодъ н*тъ. Въ данное время наступилъ ягодный разгаръ, а нн въ Феодосы, ни въ Симферонол*, ни въ друтихъ городахъ и селахъ Крыма н*тъ ягодъ, кром* черешни, урожай которой считается хорошимъ на всемъ Крымскомъ полуостров* .

–  –  –

такъ какъ гп, н*которыхъ южныхъ районахъ Крыма шшоградныя лозы зна­ чительно побиты морозомъ .

Въ общемъ, по заявлетю садовлад*льцевъ и виноградарей,, крупные потребительские рынки Москва, Петроградъ, и др.— получать очень не­ большое количество крымскихъ фруктовъ и винограда .

„Астр. В.“ .

Фруктовый сезонъ въ Ташкент*. Открыло фрувтоваго сезона въ Ташкент* ознаменовалось ц*лымъ рядомъ неожиданностей. Помимо плохого урожая въ текущемъ году фруктовъ, приходится считаться еще и съ плохимъ качествомъ. Виноградъ порваго сбора оказался очень плохнмъ, но не­ смотря на это цЬны стоять высоюя 5 0 — 6 0 руб. батманъ въ 11 и., т.-е .

бол*е ч*мъ вдвое прошлогоднихъ ц*нъ. Тоже н съ др. фруктами. Отсутств1е фруктовой биржи породило небывалую спекуляции. Чтобы поддержать общую спекуляцпо. Muorie нзъ иихъ или совсАмгь отказываются отъ заключешя услов]й на продажу урожая, или нарушаютъ ихъ. возвращая за­ датки .

Задержекъ въ отправк* фруктовъ но жел. дор. н*тъ, но отправляется ихъ вдвое меньше прошлогодняго и не бо.тЬе 7 — 8 вагоновъ въ день. На дпяхъ начпется отправка винограда второго сбора, такъ называемаго „лсчебиаго". Ташкентские фрукты и виноградъ въ текущемъ году начали от­ правлять кром’Ь столиць въ Сибирь и въ Поволжье. Для урегулирован!я фруктовыхъ перевозокъ, по примеру нргтплаго года, функщонируетъ „фрук­ товое бюро", а па-дняхъ сорганизовалось и самостоятельное общество „ташкентскихъ фруктоотправителей", которое приступило уже къ заготовк* упаковочныхъ матср1аловъ. Какъ полагаютъ. бол*е нормы, определенной порайоннымъ комнтетомъ въ ООО тыс. ц., фруктовъ нзъ Ташкента вывезено не будстъ. Перевозку арбузовъ и дынь фруктовое бюро признало возможнымъ производить не bi, специальных! вагонахъ, а въ обыкновенныхъ товарныхъ .

„Астр. В." .

–  –  –

ЗавЪдывающимъ Микологическимъ ОтдЪлетемъ Энтомогической станцж Астраханскаго Общества Садоводства, Огородничества и

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

–  –  –

Полеводства С. 10. Шембель выпущена брошюра„Матергалы къ ми­ когогическоН флор)ь Астраханской губ. “ .

I. (*р4»д'Ьшн о распространены ^рибныхъ болезней на культурных!» н иолезныхъ'ХпкОрастущмхъ растешяхъ въ ' 1 9 1 3 году .

II. Сннсокт» грибовъ, собранных!» Л’ томъ 1 9 1 3 г .

Ь Брошюра имСегь 23 орнгинальныхъ рисунка и фотографически снимки .

Зав%дывающимъ Микологическим ь ОтдЪлешемъ Энтомоло­ гической станцм Астраханскаго Об— ва Садоводства. Огородничества и Полегодства выпущенъ плакать Л? И о приготовлены см'Ьси сЬры сь извоетыо. для борьбы съ грибными болезнями .

–  –  –

Дтсрохонского Общество Садоводство. Огородничества Полеводство открыта для посетителей и покупа­ телей продуктов!, Станцш ежедневно съ 10 ча­ сов!, утра до 2-хъ часовъ дня, а вг воскресные ь дни съ 12 до часу дня, где и даются справки по вопросам!, переработки плодовъ и овощей и указашя по выписке машинъ для приготовлен in томатъ-пюре и другихъ консервовъ. Станцш на­ ходится по Кирочной улицъ, № 84, (близь Троицкаго моста), въ доме Общества Садоводства .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Огородъ к Бахча, J$ 8

–  –  –

Къ свШшю виногродзрей !

Въ редакцш журнала часто поступаютъ запросы о посадочномъ MaTepiaxt для разведешя виноградниковъ изъ астраханскихъ сортовъ. Поэтому редакшя про ситъ впноградовлад4льцевъ, им-Ьющихъ посадочный матер]алъ, сообщить сколько какихъ сортовъ и по какой ц1не имеется въ продаже чубуквъ и саженцевъ, чтобы въ свое время осведомлять покупателей .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Огородъ и Бахча. №8

–  –  –

спая тщ съ мико^огнч.отдшшемъ Э н' Астраханскаго Об-ва Садоводства, Огородничества и Полеводства помещается въ доме Общества, на Канаве, у Тронцкаго моста .

Станься имеетъ целью оказывать свое содейств1е сельш ш ъ хозяевамъ, садоводамъ, виноградарямъ, огородннкамъ по борьбе еъ вредителями изъ" Mipa насЬкомыхъ, и съ грибными болезнями .

Лица. желающш пользоваться услугами Станщи, могуьъ видеть заведывающаго Н. Л Сахарова и Заведующего Мыкологичесьымъ Отделешемъ С. Ю .

Шембель въ будн1е дни съ 9 часовъ до 2 час. дня .

Обращающихся на ст.ннш за сметами зая едывяюшде просятъ доставлять вредителей и образцы поврежденныхь растеьпй. При пересылке таковыхъ по почте, отправлять въ крепкыхъ деревянныхъ ящыкахъ (но не въ письме), при чемъ зеленый части растетй должны быть предварительно высушены между листами бумаги За отсутств1емъ завФдывающаго принимаетъ одвнъ изъ шмощниковъ .

Ш указам и советы даются БЕЗПЛАТНО .

Адресъ для писемъ: Астрахань, Энтомологическая Станщя, Канава, у Троицкаго моста. Телефонъ J6 619 .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Садъ, Огородъ и Бахча .

X8

–  –  –

Ж у р н а л ъ с о д е р ж и т ъ слКдующ1е о тд ел ы :

I) И звестая о деятельн ости Общества. II) Статьи: а) по плодовод- j ству, б) виноградарству, в) огородничеству, г) бахчеводству, д) поле- ;

водству, е) спещ альны мъ культурам ъ и ж) по борьбе съ вредителями сельско-хозяйстврнныхъ к ультуръ и зъ Mipa насеком ы хъ и грибныхъ I болезней. III) Сельско-хозяйственному кредиту, IY) Холодильному д е ­ лу въ садоводстве и огородничестве. V) По технической переработке плодовъ и овощей VI) Корреспонденции VII) Обзоръ спещ альны хъ ж урналовъ. VIII) Вопросы и ответы. IX) И зъ ннструкторскихъ сообщен!й. X) Р азн ы я извест!я. XI) Бибиюграф1я. XII) Х роника и объявлен!я .

К роме этого, редакщ я отводитъ въ ж у р н ал е отдельное м есто во- I просу о борьбе съ сыпучими песками въ А страханском ъ крае, такъ I какъ дел о укр'Ьплен1я песковъ тгЪ е тъ громадное значен!е для эконо- 1 мической ж изни населеш я. Такж е въ ж у р н а л е отведено м есто нарож­ даю щ имся въ к р а е ш елководству, пчеловодству и хлопководству .

Журналъ разсылаетса безплатно всъмъ членамъ Общества и лицамъ, сдЬлавшимъ взносы Об-ву не менЬе 1 р. 5 0 коп .

въ годъ на развиНе д4лъ Об-в .

Ж урн ал ъ Общества з а восемь л е т ъ своего сущ естваваш я^ благода­ ря увеличенио средствъ и сотрудниковъ, достигъ значительнаго улуч- I т е т я какъ съ внеш ней, такъ и съ внутренней стороны. По мЪрЪ воз­ можности, журналъ будетъ давать приложен'ш въ виде брошюръ и плакатовъ по садоводству, огородничеству и борьбе съ вредителями сельснаго хозяйства .

Обществу Садоводства за ж урн ал ъ и печатны е труды присуж де- j ны золоты я медали: на Московской Ю билейной Акклиматизацю нной В ы ставке, на IV В ы ставке РостоЕскаго-на-Дону Общества Садовод- !

ства, на Курской В ы ставке Садоводства за ж урналъ, какъ освещающий | всесторонне м естны й отрасли садоваго и огороднаго хозяй ства и н а 5-й В ы ставке Росш йскаго общ ества любителей садоводства: н а Казанской М еждународной Выедав®* занраспросч1р а н е т е еъ гааюелети полеаны хъ и вполне компетентныхъ знанш путем ъ издан!я ясурнала «Садъ, Огородъ и Бахча», присуж дена больш ая серебряная м едаль М инистерства Т ор­ говли и Промышленности, А дресъ: А страхань, канцеляр!я Общества Садоводства .

Издатель А. Свиоилинъ .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

–  –  –

Г,г, пчеловодаj и в л а ф ь д а п а Складъ Бар. Пратвыцъ, Дивово, Ряз. г. предлагаетъ вер принадл,: вальцы Рута для изготовл. вощины, высы­ лаемые немедленно но требов., вафельницы, воскопрессы Рнтше, паровые ножи Тонелли заграннчн. выписки, ульи двухсменные сист. Дад.-Влаттъ, хорошей работы изъ сухого матер!ала, пДша 5 р. 7 5 к., медогонки, воскотопки, средство отъ гнильца „Аутаиъ“ и проч. Земскимъ Управамъ и сел.-хоз. учр. скидка 5°/о съ цРнъ пр.-кур., Прейскур. по требов. высылается немедленно. безплатио .

.............................-..........-................. .

ЭКИПАЖНАЯ ФАБРИКА

Ш р* Е горо& ы ж ч»

изв-Ьщаетъ садоводовъ, что она принимаетъ заказы на садовыя рессорный телРги и произво­ дить построеше всйхъ экипажей, требуемыхъ при садовод,ствИ, а также производить отпускъ всевозможныхъ рессоръ, необходимыхъ при перевоз^ плодовъ и фруктовъ .

–  –  –

Астраханского Общества Садоводства, Огородни­ чества и Полеводства .

1. П рактичесю е советы по разведенно огородныхъ овощей въ А стра­ ханской губ. И. И. П етруш евскаго .

2. Н аставлеш е къ п осадк е деревьевъ по улицам ъ и дворамъ .

3. З т ш ч я борьба съ вредителями садовъ .

4. П одача помощи при отравленш мыш ьякомъ, м едной солью и карбо­ ловой кислотой .

5. О бязательное постановлеш е о м Ьрахъ противъ случайны хъ отравлегпй при лСчепш садовъ, огородовъ и т. п. к у л ьту р ъ в ъ А стр. г .

6. О прививке плодовыхъ деревьевъ. А. Х одж аевъ .

1. М еры борьбы, предложенный энтомологомъ г. Ш рейнером ъ противъ садовы хъ вредителей насЬкомыхъ .

8. К у л ьту р а том атовъ въ А страх, губ.—А. И. В асильева .

9. О необходимости уборки сора въ садахъ,— В. Э. Эйхельманъ .

40. О массовомъ появленш мохнатой оленки. И. И. П етруш евскаго .

41. Опрыскивание плодовыхъ деревьевъ раствором ъ извести .

12. К ъ праздникам ъ древонасаж деш я .

13. Т руды с ъ е з д а садоводовъ А страх, края въ 1908 г .

14. О писаш е выставки садоводства въ 1908 г .

15. О тчетъ э совЬщ анш инструкторовъ общества .

16. О закр еп лен ш сы пучихъ песковъ.—И. А .

17. С редства и составы для борьбы съ вредными насекомыми А. Ф .

Ф ортунатова .

18. T o-же на татарском ъ язы ке .

19. В ы в е д е т е формы астраханскаго винограднаго куста. А. Ф. Ф ор­ тунатова .

20. О п осадк е плодовыхъ деревьевъ. А. Ф ортунатова и М. Ш вецова .

21. НасЬкомыя, вредяиця садоводству и огородничеству въ А страханск .

губ. и способы борьбы съ ними Я.,0. Ш рейнера .

22. О сс у д а х ъ и зъ астраханскаго отделения Государственнаго Б ан ка на покупку сельскохозяйственны хъ м аш инъ и орудШ .

23. Второе инструкторское совЬщ аш е въ г. Ц ар еве съ 26-го но 30-е ш л я 1910 г .

24. Т ретье совещание инструкторовъ в ъ г. А страхани съ 20-го августа по 1-е сентября 1911 г .

25. К ультура, обработка и коммерция сливъ въ Сербш, Ф ранцш и Се­ верной А мерике. И. А пситъ. Демннскаго .

26. Удобрешо плодовыхъ деревьевъ К. Дюссеръ (переведено съ ф раа цузскаго Э. К. Голембювскимъ и П. Б. Грацю новымъ) .

27. К у л ьту р а артиш оковъ А. К утинъ .

28. Современное состояш о бахчеводства въ северной части Ц аревскаго у е з д а, А страханской губ .

29. Новые сорта яблонь и груш ъ, испы тываемые въ усдов1Яхъ Астрах .

губ. И. И. ПетрушевскШ .

30. Б орьба съ сусликами въ Ставропольской губ. въ 1911 г .

31. Гндротехничесш я работы въ Ц аревском ъ у е з д е А страх, г. въ 1911 г .

Стул- Ив. Н еж инпевъ .

32. Четвертое совещаше инструкторовъ Астраханскаго Общества Садо­ водства, Огородничества и П олеводства, происходивш ее въ гор .

А страхани с ъ 27 аагучига по 5 сентября 1912 год* .

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

83. О вроднтеляхъ горчицы 11. С ахаровы

84. З л ато гу зка и боярыш ница—м'Ьры борьбы съ ними. Н. С ахаровы

35. М едвЬдка и мЬры борьбы с ъ нею. Н. С ахаровы Отчеты А страханскаго Общ ества Садоводства, О городничества в полеводства з а года: 1893, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 900, 901, 902, 903, 904, 905, 906, 907, 908, 909, 9Ю и 9Н В торая Г убернская В ы ставка Садоводства, О городничества и По леводства въ 1912 году въ г. А страхани .

56. Медведка и м'Ьры борьбы съ нею. Н. Сахаровы

57. Тоже на татарскомъ языкЬ .

58. Мильдью Лука. С. Шембель .

59. Тоже на татарскомъ язык!; .

60. Грибныя болЬзни арбузовъ, дынь, огурцовъ и тыквы С. Шембель .

61. О приготовленш ядовитыхъ составовь плакать № 6 .

62. Тоже на татарскомъ язык!; .

63. ГлапнЬйнпс составы, употребляемые для опрыскиван1я виноградниковьпротивъ грибныхъ болЬзней (Мильдью и Од1ума. С. Шембель) .

64. Труды Второго Губернскаго СъЬзда садоводовъ и полеводовъ Астрахан­ скаго Края съ' 15-го по 20-е сентября 1912 г .

5. Вредители горчицы и М'Ьры борьбы съ ними. Н. Сахаровы )0. ЗамЬтки о нЬкоторыхъ грибныхъ болЬзняхъ культурныхъ растенШ, наблюдаемыхъ въ Царевскомъ и Елотаевскомъ уЬздахъ Астрах, губ. съ 23-го 1юня по 1-е Августа 1913 г. С. Шембель .

67. Рыбные и тюленьи туки, для почвъ дельты Волги. В. В. Лукашевичъ .

68. Пересадка и поливка комнатныхъ растенШ (по М. Гейсдерфсру) .

И. П—cKifl .

69. Арбузъ и торговля имъ въ Астрахани Г. И. Лакинъ .

70. Борьба съ народнымъ голодомъ въ связи съ укрЪплешемъ летучихъ песковъ. Г. Лакинъ .

71. О необходимости организащи охраны лЬсовъ Астраханской губ .

Г, Лакинъ .

72. Астраханское виноградарство въ 1912 г. Г. Лакинъ .

73. РазвиНе огородничества, садоводства близь города Астрахани и устрой­ ство 1-го кооперативного томатно-консервнаго завода товариществом!, при Астраханском’ Обществ!; садоводства, огородничества и полевод­ !, ства. Г. Лакинъ. ; .

7 4. По поводу болЬзни огурцовъ въ с. КулаковкЬ, Астрах. уЬз. А. Сахарова

75. Результаты опытовъ съ ловчими кольцами въ борьбЬ съ плодожоркой. А .

Михайловъ-Дойниковъ .

76. Блошки, вредяпця посЬвамъ горчицы и мЬры борьбы съ ними. И. Сахарова, .

77. Вредный наеЬкомыя, наблюдаемый въ Астрах, губ. съ 1912 по 1914 годы Н. Сахаровы

78. О грибныхъ болЬзняхъ растенШ и весеннихъ мЬрахъ борьбы съ ними .

С. 10. Шембель .

79. Весеншя работы по борьбЬ съ вредителями садоводства. Н, Сахаровы

80. Отчетъ о дЬятельности станцш по технической переработка плодовъ и овощей, при Астраханскомъ ОбществЬ Садоводства; Огородничества и Полеводства за 1914 годъ .

81. Отчетъ Астраханскаго Об—ва Садоводства. Огородничества и Полевод­ ства за 1912 годы, :,



Похожие работы:

«Viveza 2 руководство на русском 25-03-2016 1 Плосконосая подматывает? Упряжки нарочной калины — опускания. Ряха является, скорее всего, понемножечку проделываемым опекуном. Бегунья является состарившей одиозностью. Дрыганья пожинают, но случается, что пришлепывание экстремально квазиравноме...»

«АРКТИКА. XXI век. Естественные науки. 2015. № 2 УДК 551.581 О.А. Анисимов1, Д.А. Стрелецкий2 ГЕОКРИОЛОГИЧЕСКИЕ РИСКИ ПРИ ТАЯНИИ МНОГОЛЕТНЕМЕРЗЛЫХ ГРУНТОВ GEOCRYOLOGICAL HAZARDS OF THAWING PERMAFROST Климатообусловленные изменения многолетнемерзлых грунтов ведут к уменьшению их несущей способности и способствуют развитию ряда деструктивн...»

«ENGLISH • ESPAOL • FRANAIS • DEUTSCH • PORTUGUS • РУССКИЙ Minnie Mouse Precious Petals Walker™ • Read the instructions carefully before use and keep them for future reference. The child may be hurt if you do not follow these instructio...»

«Министерство образования и по делам молодежи Республики Карелия Департамент федеральной государственной службы занятости населения по Республике Карелия Совет директоров среднего профессионального образования Республики Карелия Центр бюджетного мониторинга Петроза...»

«Программа дисциплины "Компьютерная обработка снимков нового типа" Авторы: в.н.с. О.В. Тутубалина, в.н.с. Е.А. Балдина Целями освоения дисциплины являются теоретическое и практическое освоен...»

«Пастор Николай Скопич Церковь "Алмаз" "Сердце Иисуса Христа в Евангелиях" "Иисус невероятно интересная Личность" Луки 2:40-52 1. Уникальный текст Библии Предшествующие события: Гавриил и Захария (беременность Елисаветы);Гавриил и Мария;приход Марии к Захарии и Елисавете (пробыла там 3 месяца, скорее всего до дня рождения Иоан...»

«ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ МОСКОМАРХИТЕКТУРА РУКОВОДСТВО ПО ПРОЕКТИРОВАНИЮ ДРЕНАЖЕЙ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ 1. Разработано ОАО "Моспроект" (инж. Кискин Л.К, Чернышев Е.Н., Ковыляев В.М.). 2. Подготовлено к изданию Управле...»

«Мультиварки, скороварки, рисоварки Mirta MPC95, MPC16: Инструкция пользователя 8 цифровых программ для пригот овления риса, каши, супов, мяса, рыбы и выпечки Скороварка-мульт иварка MPC 16, MPC 95 О компании Торговая марка Mirta – один из...»

«Анзор Мыба АШАЕАА Астатиаа. Аицажараа. Апиеса Аыншыжьыра Аа 2015 ББК 84(5 Абх) 6–44 М 85 Мыба, А. К. М 85 Ашаеаа : астатиаа, аицажараа, апиеса / Анзор Мыба.– Аыншыжьыра, Аа 2015. – 168 д. Анзор Мыба иш ыц "Ашаеаа" еиднакы­ лоит еиуеишым аамаа рзы иаиаз, акьыхь зба­ хьоу, асуа жлар реица дуа: Д....»

«Комплексная контрольная работа 2 класс Работу выполнил(а) Дата Какие бывают дупла? Каждое дупло в лесу – загадка. Умелый следопыт по следам разгадает дупляного жителя. Бывают дупла-ночлежки. В них проводят ночь белки, дятлы. Сыч днюет в дупле, а ночью летит на охоту. Бывают дупла-кладовые. В них белка прячет орехи. Куница положи...»

«Международная конвенция по карантину и защите растений Предсессионные и параллельные КФМ-9 мероприятия ОБЪЯВЛЕНИЕ: ОБУЧАЮЩИЙ СЕМИНАР В ОБЛАСТИ НАРАЩИВАНИЯ ПОТЕНЦИАЛА ПЕРЕД СЕССИЕЙ КФМ И ПАРАЛЛЕЛЬНЫЕ КФМ-9 МЕРОПРИЯТИЯ (26 февраля 2014 года) Обучающий семинар в области наращивания потенциала и ряд параллельных мероприяти...»







 
2018 www.new.pdfm.ru - «Бесплатная электронная библиотека - собрание документов»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.